Кілька ложок насіння чіа містять омега-3, клітковину та антиоксиданти. Це традиційна їжа, нещодавно переоткрита і модна.

Для тих, хто не чув насіння Чіа, його використання та переваги, ми повинні почати з того, що пояснимо, що його статус як "суперфуд"повинен бути кваліфікованим: відповідно до Організація споживачів та користувачів (OCU) з Іспанії, це доповнення а не замінник основної страви. Однак, якщо ми навчимося включати їх у раціон, ми отримаємо чудове харчові переваги у формі здорові жири, безліч незамінні мінерали, Харчові волокна Y антиоксидантні сполуки. І вони мали ситний ефект сприяючи схудненню.

насіння

Пов’язані новини

Насіння чіа виділяються тим, що містять рослинні олії здорові, особливо багаті на Омега-3 жирні кислоти. У 100 грамах цих зерен ми знаходимо близько 4 грамів омега-3, більш ніж удвічі більше, ніж міститься, наприклад, лосось. Як пояснили Марта Аусіро, Дієтолог-дієтолог Лікарня Вітас-Санта-Каталіна в Lяк Пальмас-де-Гран-Канарія, до здорових жирних кислот приєднуються антиоксиданти (утричі більше, ніж чорниця) та мінерали, такі як кальцію (у п’ять разів більше, ніж незбиране молоко) та залізо (втричі більше, ніж шпинат).

Крім того, насіння чіа доповнюють раціон рослинні білки, відмінно підходить для здоров’я серцево-судинної системи і загальне довголіття, і з двома основними поживними речовинами, які нам потрібно придбати за допомогою рослинного раціону: вони є "а чудове джерело клітковини що допомагає регулювати кишковий транзит ", Поясніть Аміль Лопес Війтез, Лікар з питань харчування та фармації, Y вітаміни В1, В2 і В3 . Завершіть свої переваги на калій, магній, цинк, мідь і фосфор, ціла серія поживні речовини, що знижують ризик смерті рано з будь-якої причини.

Харчова цінність насіння чіа

Харчова цінність на 100 г насіння чіа така:

- Калорії: 486 ккал
- Загальний жир: 31 г, з них 24 г відповідають поліненасиченим жирним кислотам.
- Холестерин: 0 мг
- Натрій: 16 мг
- Калій: 407 мг
- Вуглеводи: 42 г.
- Білки: 17 г.

Насіння чіа в Іспанії

Поступлення насіння чіа на іспанський ринок відносно недавнє: нам довелося почекати до січня 2013 року, коли Європейський Союз дозволить їх включення до продуктів хлібобулочні, крупи та фруктові суміші, можливість включити без перевищують 10% від загального продукту. рослина чіа, родом з Мексики та Центральної Америки, цвіте природним шляхом у липні-серпні в південній півкулі.

Оскільки посіви чіа в ЄС є експериментальними або незначними, Європа імпортує навколо 18 700 тонн насіння чіа на рік вартістю 41,7 мільйона євро. Іспанія є третім за величиною імпортером, після Німеччини та Нідерландів. Мексика, Парагвай, Болівія, Гватемала та Аргентина є основними виробниками та країнами, звідки походить чіа, яку ми споживаємо іспанці.

Як приймати насіння чіа

Як повідомляється на своєму офіційному веб-сайті Організацією споживачів та користувачів (OCU), "33% чіа розчиняється, і, приймаючи з водою, він здатний значно збільшити його обсяг до поглинають у воді 10 разів більше своєї ваги"Однак надмірна кількість може призвести до блокування засвоєння інших поживних речовин через кількість нерозчинної клітковини які сприяють і шкодять його харчовій цінності. А) Так, дві чукарадити (10 г) дня вистачило б.

Щоб уникнути помилок з чіа, саме таку кількість насіння ви можете додати до свого щоденного раціону. Що ще. гідрофільна особливість цих зерен змушує їх приймати a желатинові текстури які роблять його корисним кухонним інгредієнтом, щоб замінити, наприклад, яйце, якщо воно страждає непереносимість або проблеми з холестерином. З іншого боку, додавання їх до йогурту або смузі збільшить його кремоподібність і спричинить відчуття ситості, що допоможе схуднути.

1- Шоколадний, банановий та чіа-крем. Бути ласуном і не мати змоги обійтися без десерту не суперечить здоровому харчуванню.

Шоколадний, банановий і чіа-крем, легкий, швидкий і корисний десерт

2- Пудинг Чіа. Ми розповідаємо вам дуже простий спосіб приготування знаменитого «пудингу Чіа», модного здорового сніданку.