насіння

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться насінням: їхні поживні властивості та спосіб їх включення в страви


Серед порівняно нових та привабливих інгредієнтів у наших рецептах - маленькі, але потужні насіння. насіння може запропонувати нам великі переваги для здоров’я, і саме тому ми присвятимо себе розмові його поживні властивості та спосіб їх включення у страви щоб максимально використати їх.

Поживні властивості насіння

В якості інгредієнтів насіння останнім часом набувають все більшого значення, забезпечуючи стиль, текстуру, колір, смак та багато важливих поживних речовин для організму. Тому ми повинні трохи більше знати, якими вони є харчові властивості насіння та його вплив на здоров’я кожного разу, коли ми споживаємо їх як частину своїх страв.

Хоча різновидів насіння багато, загалом можна сказати, що насіння виділяються своїм вмістом у клітковина що сприяє здоров'ю кишечника та запобігання хронічним захворюванням, а також його вміст у здорові жири і в мінерали що потрібно організму.

Нижче ми опишемо основні властивості найбільш використовуваних або відомих насіння:

  • Насіння маку: є ще одним чудовим джерелом кальцію серед насіння разом із кунжутом також має високий вміст Вітамін А з антиоксидантною та захисною дією на шкіру та волосся. Крім того, це насіння підкреслює його вміст у залізо поряд з іншими властивостями його споживання на організм.
  • Гарбузове насіння: вони дуже багаті жирними кислотами омега 3 та омега 6, і він має велику кількість вітамінів і мінералів, серед яких виділяється магній, селен, калій, фосфор, вітамін А та Е. Він дуже багатий клітковина отже, це також допомагає зменшити рівень холестерину в крові та запобігти кишкові збої.
  • насіння Чіа: це насіння, багате на цинку, важливим елементом для нормального функціонування імунна система. Має білка хорошої якості, селен з антиоксидантною силою, залізо, магній, кальцій і фосфор серед найпоширеніших мінералів.


    • Ось деякі з насіння більш відомі та вживані нами сьогодні, які, як ми бачимо, можуть багато запропонувати організму зі своїми цінними поживними властивостями, що навіть використання їх у невеликих кількостях наповнює нас перевагами при включенні їх у рецепти.

    Як додати насіння в наші страви

    Здається, насінню завжди судилося бути частиною хліба або інших видів хліба, однак існують різні способи включення насіння в наші страви, щоб скористатися різними властивостями, наприклад:

    • Як частина a салат, наприклад: салат з лосося та груші, салат із зеленої квасолі та ін
    • Що покриття м’яса, як це було зроблено за цим рецептом філе у вигляді перчиково-гірчичної скоринки або рулетів, як у випадку з огірком та лососем урамаки з насінням цибулі.

  • Як частина a одягання, наприклад, з насінням гірчиці або насіння кунжуту ми можемо приготувати тахіні, який можна використовувати для намазування хліба з сендвіча.
  • Що корисна закуска їсти між прийомами їжі, ми можемо підсмажити та ароматизувати насіння гарбуза або насіння соняшнику. Наприклад: пряні гарбузові насіння.
  • Ми можемо додати до насіння кілька насінин фаршировані, наприклад, до начинки з макаронів, пирога або м’яса, щоб надати іншу текстуру.
  • Насіння маку можна використовувати для фарбування солодкі тістечка і це дуже приємно, наприклад: білий брауні з маком або здоба з корицею та оливковою олією.
  • Більш прості способи включити насіння у свій раціон полягає в тому, щоб посипати страви, такі як тертий сир, або додати їх, такі як крупи, в йогурт, молоко або фруктовий салат.


    • Варіанти для додати насіння в наші страви і насолоджуватися його клітковиною, вітамінами, мінералами та корисними жирами, їх багато. Тому не забувайте скористатися цими невеликими та потужними інгредієнтами у своїх рецептах, які можуть принести велику користь здоров’ю тіла, крім того, що надають стравам різний відтінок.

    Поділіться насінням: їхні поживні властивості та спосіб їх включення в страви