автор: Estudio 7 Valencia
Путасу - це риба з дуже низьким вмістом жиру, лише 0,7 грам на 100 їстівних раціонів, тому вона знаходиться в групі білої риби, місце її проживання знаходиться на узбережжі Атлантичного океану та в морях Середземного моря, Кантабрійський та Північний на глибинах від 100 до 3000 метрів, він також відомий під назвою лілія, перліт, бакала і ліріу, харчується дрібними ракоподібними та рибою, найкращий сезон для захоплення - Місяці між березнем і в червні її їстівна частина становить 49%
Це риба з фіксованими звичками, кожен день вона залишається в невеликих банках в глибині, поки сонце заходить, коли користується можливістю піднятися на 100 метрів, щоб нагодуватися, вона виконує ту саму процедуру щодня, дуже агресивна і атакує все, що вам заважає.
Путас містить різні вітаміни, особливо ті, що належать до групи В, серед яких виділяються вітаміни В1, В3, В9 і В12.,
Вітамін В1 надає нам переваги для розумової діяльності та нервової системи, і дуже допомагає у випадках депресії, втрати концентрації уваги та пам'яті. Крім того, це допомагає у зростанні та особливо у перетравленні вуглеводів.
Вітамін B3 дуже корисний для використання енергії, що міститься в макроелементах. Він бере важливу участь у виробленні статевих гормонів і в синтезі глікогену.
Вітамін В9, також відомий як фолієва кислота, серед інших властивостей є важливим для жінок, які хочуть завагітніти, оскільки вони допомагають запобігти дефектам плаценти, мозку та хребетного стовпа плода.
Вітамін В12 корисний для функцій нервової системи, серця та мозку, сприяє підтримці мієлінової оболонки нервових клітин і бере участь у синтезі нейромедіаторів. Крім того, це необхідно для перетворення жирних кислот в енергію і допомагає підтримувати енергетичний запас м'язів, одночасно співпрацюючи для нормального функціонування імунної системи.
Що стосується мінералів, путасу містить залізо, калій, магній, цинк та йод.
Залізо - це мінерал, який у нашому організмі допомагає запобігти залізодефіцитній анемії, крім того, що він необхідний для утворення гемоглобіну, він також сприяє транспортуванню кисню разом із процесом клітинного дихання. Це один з мінералів, який спричиняє найбільші недоліки, особливо серед жінок дітородного віку, тому потреби у жінок більші, оскільки в їх організмі спостерігається значний дефіцит через щомісячну кровотечу через менструацію, крім того, у вагітність мати передає залізо плоду, тим самим знижуючи його рівень в організмі. Ці ситуації, якщо їх не контролювати, можуть призвести до залізодефіцитної анемії.
Калій після кальцію та фосфору є одним з найважливіших мінералів у нашому організмі, серед його властивостей та користі для здоров'я є відповідальність за нормалізацію водного балансу, запобігання витоку цього та регулювання його вмісту в клітинах, а також їх руху, також співпрацює в механізмі скорочення і розслаблення м'язів та в їх підтримці, його дефіцит в нашому тілі викликає параліч, м'язову слабкість, розтягнення шлунка, брак енергії в жовчному міхурі та шлунку, що проявляється в інших симптомах, таких як втома, низький кров'яний тиск та порушення пульсу (аритмія), набряки та шлунково-кишкові розлади.
Магній, який він містить, покращує імунітет, і його роль необхідна для функціонування м’язів, нервів та кишечника. Він також входить до складу зубів і кісток.
Цинк бере участь у понад 200 хімічних реакціях на клітинному рівні. Він бере участь практично у всіх системах обслуговування та регулювання організму. Він допомагає у загоєнні ран, втручається в синтез ДНК і РНК, виробляє активацію певних гормонів, співпрацює в підтримці структури клітин, його присутність в організмі має важливе значення для нормального функціонування запаху і смаку, необхідна для правильного розвитку статевих залоз (яєчників і яєчок), а також для розмноження та фертильності, це також важливо для утворення інсуліну та багатьох інших білків.
Йод корисний для обміну речовин, оскільки допомагає регулювати рівень енергії та правильну роботу клітин. Це також допомагає доглядати за тілом всередині, регулюючи рівень холестерину, а також допомагає переробляти вуглеводи, зміцнюючи волосся, шкіру та нігті. Дефіцит йоду може спричинити різні зміни в нашому тілі, такі як: зоб, збільшення щитовидної залози, розташоване на шиї, викликає дисбаланс гормонів щитовидної залози, надлишок йоду може спричинити гіпертиреоз: збільшення вироблення гормонів щитовидної залози зазвичай із збільшенням загальний обмін речовин людини, що спричиняє втрату ваги, нервозність, проблеми з серцем тощо.
Харчові властивості на 100 грам їстівної порції
Калорії 75,9 ккал
Вітамін В1 або тіамін (мг) 0,08
Вітамін В2 або рибофлавін (мг) 0,07
Вітамін В3 або ніацин (мг) 4.9
Вітамін В9 або фолієва кислота (мкг) 12
Вітамін В12 або ціанокобаламін (мкг) 2
Ці пропорції поживних речовин можуть варіюватися залежно від виду, кількості та частини риби, а також від того, як вона заправлена, я також нагадую вам, що надлишок калорій може спричинити надмірну вагу. Ця інформація не може і не повинна замінювати судження або рекомендації лікаря або дієтолога.