Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Увійдіть у свій обліковий запис, щоб продовжувати насолоджуватися нашим вмістом
Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Ця стаття призначена виключно для передплатників (1)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Якщо ви хочете схуднути і не відновити його знову, нут, квасоля, горох і сочевиця не повинні бути відсутніми на вашому столі, як пропонують наукові дослідження, опубліковані в Американський журнал клінічного харчування.
До цього висновку дійшов Рассел де Соуза, дослідник Інституту знань Лі Ка Шинг, лікарня Св. Михайла в Торонто, Канада, після огляду та метааналізу 21 наявного клінічного дослідження щодо наслідків вживання бобових.
Таким чином, він визначив, що споживання щонайменше 130 грамів на день цього виду їжі може призвести до втрати 0,34 кілограма (трохи більше половини фунта) через шість тижнів.
У дослідженні, проаналізованому Соузою, брали участь близько 940 чоловіків і жінок, які в середньому втрачали таку кількість ваги, включаючи порцію бобових на день і не докладаючи додаткових зусиль для зменшення споживання інших продуктів.
"Це нове дослідження узгоджується з іншими попередніми роботами, в яких ми виявили, що бобові збільшують почуття ситості на 31%, що насправді може призвести до зменшення споживання їжі", - пояснив доктор Де Соуза.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), бобові культури "є ключовими для подолання зростаючого ожиріння в регіоні, яке зачіпає в середньому 22% дорослих в регіоні".
Організація Об'єднаних Націй проголосила 2016 рік Міжнародним роком бобових культур з ідеєю визнати внесок, який вони вносять у продовольчу та харчову безпеку.
Прибуток. Бобові особливо відрізняються тим, що вони є продуктами, які повільно розкладаються в організмі і можуть використовуватися для зменшення або витіснення споживання білків тваринного походження, а також "поганих" -ілі транс-жирів у їжі.
Оскільки вживання бобових допомагає знизити рівень шкідливого холестерину до 5%, також факт, що вони зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
Рауль Бенітес, регіональний представник ФАО, погоджується з цим баченням. «Бобові культури - це фантастичне джерело рослинного білка; вони мають низький вміст жиру, не містять холестерину та клейковини, багаті мінералами та вітамінами " .
Тим часом Де Соуза підкреслив, що, хоча втрата ваги, зафіксована в його аналізі, може бути невеликою, знання того, які види їжі змушують людей почуватися ситішими або більш задоволеними після їжі, може допомогти їм схуднути і не повернути їх.
Деякі бобові рослини походять з Латинської Америки, і їх легко використовувати .