Харчові властивості кабачків
Кабачки є важливим джерелом мінеральних солей і вітамінів, тоді як клітковина присутня, але не у дуже великій кількості. Завдяки своїй легкості та засвоюваності кабачки - це особливо підходить для годування немовлят.
Кабачки забезпечують лише 16 калорій на 100 грам, оскільки 95% його складу містить воду. Ця характеристика, разом із рясною присутністю калію, робить кабачки а сильно діуретичний овоч і його низький глікемічний індекс робить його особливо підходить для хворих на цукровий діабет.
Серед найбільш помітних вітамінів - наявність С та фолатів. 100 грам кабачків забезпечують 13 калорій.
Харчові властивості лосося
Лосось він дуже багатий білками та поліненасиченими жирами, особливо Омега-3. Омега 3 виконують дуже важливі функції в нашому організмі, оскільки вони виконують захисна дія проти багатьох хвороб.
Зокрема, вони допомагають нам тримати холестерин в цілому під контролем, знижуючи шкідливий холестерин (ЛПНЩ) і підвищуючи хороший холестерин (ЛПВЩ). На додаток до цього, вони протидіють вільним радикалам і уповільнюють клітинне старіння.
Лосось містить вітаміни групи В (тіамін, ніацин, піридоксин та відомий вітамін В12) та мінеральні солі, особливо калій, фосфор та селен, з низьким вмістом натрію. Не нехтуйте високим вмістом вітаміну D, необхідного для сприяння засвоєнню кальцію на користь наших кісток. Копчений лосось забезпечує 180 калорій на 100 грам.
Інгредієнти для 2 осіб для кабачків та лосося *
- Яйця 4 одиниці
- 200 г копченого лосося
- 100 г цибулі
- 400 г кабачків
- 40 г хліба
- 2 столові ложки олії
- Сіль і перець за смаком
(* зазначені суми вказані для дієти 1800 ккал, у додатку Manzanaroja ви знайдете свою персоналізовану дієту, відповідну вашим потребам)
Приготування торта з кабачків та лосося:
• Покладіть на сковороду невелику кількість олії і додайте цибулю, нехай вона повільно смажиться, поки не стане золотистою.
• Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню, даючи йому відпочити на абсорбуючому папері.
• На тій же сковороді пасеруйте кабачки до готовності. Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню, даючи йому також відпочити на абсорбуючому папері.
• Збийте в цій же сковороді яйце з дрібкою солі.
• покрийте форму невеликою кількістю олії і покладіть на дно шар обсмаженої цибулі, а потім помістіть кабачки. Накрийте філе лосося і, нарешті, зверху додається яйце.
• Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці, поки не побачите, що вона готова.
• Служить.