Відсутня тарілка у вашому посуді

Маючи менше 10 правил, ви можете дотримуватися збалансованої дієти, усвідомлюючи все, що ви їсте, і не голодуючи. Вуглеводи, білки. У якій кількості ми повинні їх приймати?

Ви пам’ятаєте ту поживну піраміду, яка ледь не впала нам у голову в дитинстві? Так, та, яку журнали ніколи не втомлювались рекомендувати, і яка стала догмою, яку, як таку, ми ніколи не ставили під сумнів. Ну, його форма - це вже не піраміда, це тепер коло - і її інгредієнти змінилися.

plate

Новим способом класифікації та вимірювання кількості та походження продуктів, присутніх у нашому раціоні, є Гарвардська плита. Університетські дослідники розробили зразкову страву, яка включає здорові овочі, олії та білки, цільні зерна та фрукти. Знову ми робимо ставку на свідоме харчування.

Хоча його дизайн може нагадувати класичну комбіновану тарілку, до якої ми звертаємось, коли не маємо часу або їмо в будь-якому барі, кожен із інгредієнтів гарвардської страви чудово вимірюється та визначається кількісно забезпечити необхідними поживними речовинами для досягнення здорового харчування.

Ідеальне меню відповідно до гарвардської страви

Овочі та фрукти. Вони повинні бути основою будь-якого збалансованого харчування, а отже повинен складати 50% нашої тарілки. Але будьте обережні, з цієї групи ми повинні вилучити картоплю через високий вміст цукру в їжі. Картопля повинна бути включена в раціон, але завжди збалансовано, існує багато рагу, що зловживає їх вживанням. Тобто ця половина овочевої тарілки не може бути картоплею.

Цільного зерна. У збалансованому харчуванні не повинно бракувати крупи. Пора відкинути думку про те, що вуглеводи шкідливі. Зернові, макарони та зерна, завжди цілі, вносять менше крові в цукор. Крупи повинні займати чверть вашої тарілки. Ми даємо хліб нормально, але, будь ласка, готуйте його із цільнозерновим борошном.

Білок. Всупереч поширеній думці, вживання м’яса - не єдиний спосіб включити білок у наш раціон. Зустріти ту четверту частину Гарвардської пластини, якій відповідають білки, можуть бути включені бобові та горіхи, а також риба або курка. Це не означає, що м’ясо заборонено, хоча ми повинні обмежити його споживання.

Масла. Заправляти страву олією дозволяється, якщо це рослинна олія, оливкова, соняшникова, кукурудзяна, кайенська тощо, і уникайте оброблених олій. Важливо бути обережним з кількістю. Заправте свою страву в Гарварді олією, не мажіть її.

Напої з низьким вмістом цукру. Для супроводу страви бажано пити воду, пам’ятайте про 2 літри на день, які завжди рекомендуються. Інший спосіб включити воду в наш раціон - це прийом таких напоїв, як чай або кава, намагаючись додати якомога менше цукру. Також не слід зловживати фруктовими соками, оскільки їх концентрація цукру дуже висока.

За допомогою цих простих порад та вимірювань: ½ тарілка для овочів і фруктів, ¼ для круп і ¼ для білків, ми змогли б створити гарвардське блюдо, ідеальне меню. На відміну від харчової піраміди, в цій площині немає місця солодощам та алкогольним напоям і вказується тип рекомендованих білків та злаків.