переваг

Насіння маку - популярний інгредієнт індійської та китайської кухні. У цих культурах їх цінують за їх універсальність, оскільки їх можна включати до хлібобулочних виробів, макаронних виробів та супів. Вони походять від квітки маку (Papaver rhoeas), рослина з Північної Африки, яких також багато в місцях з високою концентрацією вапна, таких як Західна Азія та деякі частини Європи.

Вони зустрічаються як невеликий чорний плід, смак якого порівняно із горіховим. Що ще, цінуються за їх значний харчовий внесок, оскільки вони містять необхідні для збалансованого харчування речовини. Найкраще, вони також може використовуватися медикаментозно, оскільки багато його активних принципів позитивно впливають на контроль деяких симптомів та захворювань.

Враховуючи, що вони не настільки популярні, як інші сорти насіння, сьогодні ми хочемо присвятити цей простір, щоб переглянути їх основні переваги та форми споживання.

Не пропустіть!

Харчові властивості насіння маку

Завдяки різноманітності необхідних поживних речовин, мак були виділені як цікаве доповнення до дієти. Вони дуже низькокалорійні і містять активні інгредієнти, що сприяють фізичному та психічному самопочуттю.

Користь насіння маку для здоров’я

Включення в раціон невеликої порції насіння маку може мати багато користі для організму. Ці, серед іншого, допомагають підтримувати хороший рівень фізичної та розумової енергії щоб зменшити типові мінімуми. Чому ви повинні їх приймати?

1. Вони захищають серцево-судинне здоров'я

Це, мабуть, одна з найвизначніших переваг насіння маку. Завдяки вагомому внеску незамінних жирних кислот, особливо омега-3, Це настійно рекомендована їжа для піклування про здоров’я серцево-судинної системи. Цей тип здорового жиру допомагає знизити рівень холестерину та високий рівень тригліцеридів, зменшуючи ризик хронічних розладів, таких як атеросклероз та інфаркт.

2. Допоможіть зміцнити кістки

Включення цього інгредієнта у свій звичайний раціон - чудовий спосіб поліпшити здоров’я кісток. Ваш внесок марганцю та кальцію сприяти розвитку кісток та запобігати таким розладам, як втрата щільності. Крім того, він містить інші необхідні мінерали, такі як цинк, мідь та фосфор, які також втручаються у зміцнення та збереження кісткових шматків.

3. Підвищення захисних сил

Насіння маку є важливим джерелом вітамінів А, С і Е, необхідних для підтримки імунного здоров'я. Його регулярний прийом підвищує захисні сили і зменшує тенденцію до розвитку бактеріальних та вірусних інфекцій.

4. Корисний для нервової системи

З давніх часів цей інгредієнт був представлений як природна нервова система спокійніше. Його властивості контролюють нерви та стресові стани, які проявляються соматично.

5. Поліпшення травлення

Харчові волокна, що містяться в насінні маку, корисні для стимулювання кишкового транзиту, коли травлення важке. Тому, показані у випадках набряків при запорах.

Як можна вживати насіння маку?

Однією з великих переваг насіння маку є їх універсальність. Включити їх у раціон дуже легко оскільки його смак дуже добре поєднується з іншими інгредієнтами.

Деякі форми споживання:

  • Поодинці (у супроводі води або фруктового соку)
  • У фруктово-овочевих салатах
  • Входить до складу смузі або смузі
  • У супах, бульйонах або настоях
  • У йогурті або молоці
  • Додається в хліб або будь-який хлібобулочний рецепт
  • Як начинка для м’ясної лазаньї або тістечок

Примітка: У кожному випадку рекомендується не перевищувати споживання невеликої жмені насіння (до 20 г).

Протипоказання насіння маку

Нарешті, перед початком споживання маку, важливо розглянути деякі випадки в яких вони можуть мати негативний вплив на здоров'я:

  • Вони не рекомендуються вагітним жінкам, оскільки недостатньо інформації щодо впливу на плід і майбутньої матері.
  • Через його седативні властивості недоцільно вживати більше рекомендованої кількості.
  • Його надмірне споживання може спричинити болі в шлунку.

На закінчення - насіння маку вони ідеально підходять для будь-якої дієти. Їх можна регулярно вживати як профілактику або готувати як засіб, коли виникають проблеми зі здоров’ям.

  • Бозан Б. та Темеллі Ф. (2008). Хімічний склад та окисна стійкість олій льону, сафлору та маку. Технологія біоресурсів. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.12.009
  • Ishtiaque, S., Khan, N., Siddiqui, M., Siddiqi, R., & Naz, S. (2013). Антиоксидантний потенціал екстрактів, фракцій та масел, отриманих з олійних культур. Антиоксиданти. https://doi.org/10.3390/antiox2040246
  • Пелдерс, М. Г., & Рос, Дж. Дж. В. (1996). Насіння маку: Відмінності у вмісті морфію та кодеїну та варіації у внутрішньо- та внутрішньо-індивідуальній екскреції. Журнал криміналістичних наук, JFSCA.

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров'я, харчування та оздоровлення. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.