Антиоксидантна дія вітаміну Е у насінні соняшнику допомагає захистити від різних захворювань, таких як деякі типи раку та ускладнення від діабету.

надають

Є насіння рослини сімейства айстрових та виду Helianthus annuus L. Вони знаходяться в центрі квітки, соняшнику, і мають загалом темний покрив з білими смугами уздовж.

Їх також називають труби, чорнобривці або кахельна кукурудза.

Поживні речовини та переваги

Насіння соняшнику характеризується тим, що вони багаті на Вітамін Е, що надає їм різних властивостей.

Відомо, що вітамін Е є потужний антиоксидант, що допомагає підтримувати клітини здоровими і разом з ними уникати різних захворювань.

Наприклад, ці антиоксиданти запобігають окисленню холестерин, тим самим запобігаючи прилипанню до стінок судин, зменшуючи ризик серцево-судинних подій.

Також вітамін Е з їжею зменшує ризик розвитку рак товстої кишки, а також ускладнення у хворих на цукровий діабет.

У випадку з жінками в менопаузальній стадії це було видно зменшує тяжкість і частоту припливів.

Антиоксидантний ефект також призводить до генерування протизапальний ефект, що призводить до зменшення симптомів астми, остеоартриту та ревматоїдного артриту.

Насіння соняшнику також багаті мінералами, такими як марганець, кальцій, мідь, фосфор і селен, які сприяють здоров’ю кісток серед багатьох інших життєво важливих функцій організму.

Тип жирів або жирних кислот (лінолевої кислоти), який він містить, є одним з найбільш здорових, ще раз приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи, на відміну від інших жирів, таких як м’ясо або смажена їжа.

Насіння також є природними багатий клітковиною, що робить його дуже повноцінною та рекомендованою їжею, яку можна вживати як закуску.

Слід зазначити, що його калорійність висока, хоча можна сказати, що це калорії хорошої якості.

Порція 30 грам (3 столові ложки) достатня для отримання близько 200 калорій (рекомендується для перекусу), 6 грамів білка, 16 жирів і 4 грами клітковини.

Рекомендується віддавати перевагу насінню соняшниковій олії, оскільки він вдосконалений, а деякі згадані властивості втрачені.

Як споживати насіння соняшнику?

Найкраще вживати насіння соняшнику без оболонки, щоб уникнути внутрішніх травм, або дуже добре його пережовуйте.

Щоб уникнути споживання великої кількості натрію, рекомендується скуштувати їх без солі.

Як уже згадувалося, його можна вживати як закуску, а також додаючи насіння до деяких страв, таких як салати або мюслі.

З інформацією від El Poder del del Consumidor