Дешифрування того, як дієта може впливати на настрій та схильність до певних патологій, таких як депресія та тривога, було предметом різних наукових досліджень. Це одні з останніх.

На даний момент неможливо пов’язати певні продукти з більшою чи меншою схильністю до депресії. Однак різні дослідження знайшли деякі підказки, які варто розглянути.

наука

"Наукові дані щодо ризику депресії, пов'язаної з нездоровими харчовими звичками, обмежені", - сказала доктор Патрісія Чокано-Бедоя, епідеміолог Цюріхського університету, в інтерв'ю, опублікованому в Гарвардському жіночому офісі охорони здоров'я.

Однак дослідник прокоментував, що дослідження, опубліковане в 2014 році в журналі "Мозок, поведінка та імунітет", виявило зв'язок між депресією та дієтою з високим споживанням солодких газованих напоїв, рафінованого борошна та червоного м'яса.

Він також послався на мета-аналіз, опублікований у 2018 році в European Journal of Nutrition, який припускав, що велике споживання м'яса може бути пов'язане з ризиком розвитку депресії.

"Але на даний момент існує так багато різних факторів, пов'язаних з депресією, що неможливо точно визначити, наскільки конкретна їжа чи режим харчування впливає на цей ризик", - додав він.

"Модифікуються фактори способу життя, такі як вибір дієти, куріння та фізична активність, можуть потенційно впливати на ризик депресії, але не діють самостійно", - наполягала Чокано-Бедоя.

Депресія, як і багато інших хронічних захворювань, є результатом складної взаємодії між генетикою та навколишнім середовищем. "Хоча ми можемо вивчити, які модифікуються фактори ризику можуть бути пов'язані з депресією, ми не можемо оцінити, який відсоток депресії пов'язаний з конкретним фактором, оскільки вони взаємопов'язані", - підкреслив він.

АРОМАТИ СРЕДИЗЕМНОГО

Зробивши це роз’яснення, епідеміолог підтвердив, що в будь-якому випадку є вагомі підстави звертати увагу на дієту з метою захисту психічного здоров’я.

"Існують послідовні докази того, що режим харчування, подібний до середземноморської дієти, має менший ризик депресії", - сказав дослідник із Цюріхського університету.

Зокрема, середземноморська дієта характеризується тим, що вона багата фруктами, овочами, оливковою олією, цільнозерновими продуктами та нежирними білками, такими як курка та риба, а також низьким вмістом червоного м’яса та нездорових жирів.

Примітним у середземноморській дієті є те, що, хоча в майбутньому наука і визначає, що вона не впливає на ризик депресії, є ще безліч інших причин прийняти такий тип харчування.

"Середземноморська дієта асоціюється, наприклад, з нижчим рівнем артеріального тиску, кращим когнітивним функціонуванням та меншою частотою діабету та серцево-судинних подій", - підкреслила Чокано-Бедоя, яка запевнила, що рекомендуватиме такий здоровий режим харчування та висока харчова якість "не тільки через потенційне зниження ризику депресії, але й через те, що вона схильна до нижчого ризику страждати іншими хронічними патологіями, які самі по собі можуть потім збільшити ризик депресії".

ГОЛОД І ГУМОР

Інша група дослідників з Університету Гвельфа, яка намагалася визначити, як їжа може впливати на наш настрій, виявила, що голод може змінити настрій.

Робота, опублікована у вересні минулого року в журналі Psychopharmacology, показала, що різке падіння рівня глюкози, яке спостерігається, коли люди голодні, може вплинути на їх настрій.

"Ми знайшли докази того, що зміна рівня глюкози може мати тривалий вплив на настрій", - резюмував професор Франческо Лері з кафедри психології Канадського університету.

"Коли люди говорили мені, що, якщо не їстимуть, вони стануть сварливими, я був скептично налаштований. Але зараз я в це вірю. Гіпоглікемія - це потужний фізіологічний та психологічний стрес", - продовжив він.

"Коли ви думаєте про негативні настрої та стрес, ви зазвичай думаєте про психологічні фактори, не обов'язково метаболічні", - сказав студент-медик Томас Горман, який керував дослідженням. "Але ми виявили, що неправильне харчування може вплинути".

Дослідники зробили аналізи крові на мишах після того, як вони перенесли гіпоглікемію (низький рівень глюкози в крові) і виявили більше кортикостерону, показника фізіологічного стресу. Вони також спостерігали більш мляву поведінку тварин.

"Деякі можуть стверджувати, що це тому, що їм потрібна глюкоза, щоб м'язи працювали. Але коли ми давали їм широко використовувані антидепресанти, ми не спостерігали млявої поведінки. Тварини нормально рухалися. Це цікаво, оскільки їхні м'язи ще не вони отримували глюкозу, але їх поведінка змінилася ", - описав Горман.

"Результати підтверджують думку про те, що тварини переживали стрес і пригнічений стан, коли були гіпоглікемічними. Ось чому це дослідження має наслідки у лікуванні людей, які страждають від тривоги або депресії".

У цьому сенсі він висловив думку, що фактори, що призводять до депресії та тривоги, можуть різнитися в залежності від людини, "але знаючи, що дієта є фактором, ми можемо включити харчові звички як можливе лікування", - запропонував він.

Хорман також вважав, що результати також надають дані про зв'язок між депресією та такими захворюваннями, як ожиріння, діабет, булімія та анорексія.
Виявивши, що гіпоглікемія схильна до негативних настроїв, зараз дослідники планують визначити, чи є хронічна та тривала гіпоглікемія фактором ризику розвитку депресивної поведінки.

"Хоча пропуск їжі може змусити нас голодувати і злитися, ці результати говорять про те, що наш настрій може погіршитися, якщо пропуск їжі стане звичкою", - сказав Горман.

У тому ж сенсі він стверджував, що погане харчування та поганий настрій можуть стати замкнутим колом, оскільки, якщо людина не харчується належним чином, у нього може спостерігатися падіння настрою, і це падіння може призвести до того, що він не хоче їсти.

СПРАВА ВІКУ

Їжа, яку ми їмо, може впливати на наш настрій, але, крім того, вік, здається, є визначальним фактором того, який тип їжі є найбільш підходящим для сприяння гарному настрою. Це припускає дослідження Університету Бінгемтона, яке визначило, що дієта та дієта по-різному впливають на психічне здоров’я у молодих та старших людей.

Під час онлайн-опитування професор університету охорони здоров’я Ліна Бегдаче виявила, що настрій у молодих людей (18-29 років), як видається, залежить від їжі, яка збільшує доступність попередників та концентрації нейромедіаторів у мозку, як це відбувається з м’ясом.

Хоча настрій у дорослих (старше 30 років) може більше залежати від продуктів, що збільшують доступність антиоксидантів (фруктів), і утримання від продуктів, які неадекватно активізують симпатичну нервову систему (кава, високий глікемічний індекс і пропуск сніданку).

"Одним з головних висновків цього дослідження є те, що дієта та дієта впливають на психічне здоров'я по-різному у молодих людей порівняно з дорослими дорослими", - підкреслив Бегдаче. "Ще однією цінною інформацією є те, що настрій молодих людей, здається, чутливий до накопичення хімічних речовин мозку. Регулярне вживання м'яса призводить до накопичення двох речовин (серотоніну та дофаміну), які, як відомо, сприяють зміцненню здоров'я.

Регулярні фізичні вправи також призводять до накопичення цих та інших нейромедіаторів. Іншими словами, молоді люди, які їли м'ясо (червоне або біле) менше трьох разів на тиждень і займалися фізичними вправами менше трьох разів на тиждень, виявляли значні психічні розлади ", - резюмував автор роботи.

На відміну від цього, дослідник заявив, що настрій зрілих дорослих, здається, більш чутливий до регулярного споживання джерел антиоксидантів та утримання від продуктів, які неадекватно активізують вроджену реакцію на бій або втечу (відому як гостра реакція на стрес).

"Зі старінням відбувається збільшення утворення вільних радикалів (окисників), що збільшує нашу потребу в антиоксидантах. Вільні радикали викликають зміни в мозку, що збільшує ризик психічних розладів. Це також зменшує здатність регулювати стрес, тому, якщо ми споживаємо продукти, що активують реакцію на стрес (наприклад, кава та багато вуглеводів), ми будемо частіше відчувати психічні розлади ", - підсумував він.