Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Ожиріння на соціальному рівні також є величезною проблемою в Угорщині: ми є однією з найтовстіших країн Європи, і, схоже, вони насправді не можуть відштовхнути нас від трибуни. Американське дослідження зараз з’ясувало, як висококалорійну дієтичну дієту можна пов’язати з надмірним споживанням і, отже, ожирінням, пише Eurekalert.
Основна проблема полягає в тому, що відгодована, оброблена, жирна і цукриста їжа, яку просто потрібно їсти або, в гіршому випадку, підігрівати, але, звичайно, не готувати, тепер дуже легко доступна для всіх. Як правило, найнездоровіші продукти є найдешевшими в магазинах, тому ті, хто не звертає уваги на своє здоров’я, часто можуть потрапити в підступне замкнене коло, саме через дофамін із центру винагороди мозку та заплутаний біологічний годинник, Університет ім. Виявлено дослідження у Вірджинії.
Дослідження, опубліковане в науковому журналі Current Biology, виявило, що область мозку, яка виробляє гормон щастя, який називається дофамін, також відомий як центр винагороди, і біологічний годинник організму взаємодіють - точніше, калорійні продукти, з яких
мозок запускає вироблення дофаміну, порушує голод і призводить до переїдання.
Дослідники використовували для експериментів мишей, роблячи одну групу нездоровою, переробленою їжею з високим вмістом жиру та калорій, а іншу - виготовляючи інгредієнти, які для них можна знайти в природі. Миші, які отримували шкідливу їжу, починали закушувати, їли практично безперервно і незабаром набирали надлишок себе - цього не спостерігалося у мишей, які їли натуральну їжу.
На третю групу мишей впливала продукція дофаміну, їх фактично вбивали і, таким чином, годували висококалорійною жирною їжею. Вони теж не звикли перекушувати, вони залишались у своєму традиційному ритмі їжі.
Дослідники дійшли висновку, що вироблення дофаміну впливає на біологічний ритм організму і змушує нас їсти навіть тоді, коли ми не голодні, споживаючи набагато більше калорій, ніж в іншому випадку. І це прямий шлях до ожиріння.
Експерти також зауважили, що ми їмо багато калорійної їжі, тобто продуктів, які невеликими порціями надзвичайно калорійні. Це також допомагає нам споживати занадто багато. Це не дивно, адже протягом тисячоліть наше тіло еволюціонувало, щоб накопичувати якомога більше жиру, оскільки вони не знали, коли їм знадобляться поживні речовини, коли вони знову отримають їжу. Однак сьогодні це змінилося, тому нам потрібно до цього пристосуватися.
Алі Гюлер, університетський біолог і провідний автор, також зазначив, що може бути проблема в тому, що раніше люди не їли після заходу сонця або, принаймні, дуже мало, і починали працювати при сході сонця і спали на заході сонця. Це також засмучує, ми їмо вночі вночі, навіть не легкі страви - це також може сприяти тому, що ожиріння стане такою глобальною проблемою.