Кажуть, що існують продукти, енергетична цінність яких настільки низька, що при надходженні в організм замість додавання калорій він віднімає. Ми випробували цю теорію.

правдивою

Шлях до схуднення все більше наповнений ярликами. Один з них пов’язаний з недавно прийнятою теорією, згідно з якою існують продукти з негативною калорійністю, які допомагають прискорити процес схуднення.

Логіка цієї гіпотези полягає в тому, що є продукти з такою кількістю енергетичних калорій, що, потрапляючи в організм, організм використовує більше енергії (калорій) для їх переробки, ніж сама їжа. Це означає, що, вживаючи їх, ви не тільки не набираєте калорій, але й втрачаєте їх.

Селера, гриби, спаржа, диня, кавун, салат і капуста - ось деякі з продуктів, які підпадають під цей відбір. Всі вони містять велику кількість води, клітковини і мало жиру. Тепер наскільки це правда? Візьмемо, наприклад, селеру, царя страв з низькою калорійністю.

Дивіться також: 10 магазинів, щоб скористатися січневим сезоном знижок у Боготі

Вчені М. Е. Клег і К. Купер з Оксфордського університету показали, що вживання чашки меленої селери забезпечує 16 ккал, а при перетравленні використовується 14. Позитивний баланс 2 калорії. За словами самих дослідників: «Споживання енергії 100 г селери представляє 86% енергії, яку він забезпечує. Це в поєднанні з високим вмістом води та клітковини робить цей овоч гарною «закускою» для дієти для схуднення ".

Інша група вчених випробовувала селера, але з рептиліями виду Pogona vitticeps, більш відомими як бородаті дракони. Бородаті дракони не є тваринами, схожими на людину, у них схожий шлунково-кишковий тракт і процес травлення.

Отже, дослідження полягало у годуванні групи рептилій 5% їх ваги селерою. Потім вони підрахували засвоєні калорії і виявили, що вони утримували 24% енергії від їжі, в якій ці продукти були головними героями. Що це означало? Цей селера має дуже низьку калорійність, і організм багато використовує, щоб пережити щоденну зміну.

Дивіться також: Стівен Хокінг, ікона науки та популярної культури

"Хоча це дослідження заперечує обґрунтованість селери та інших продуктів, відомих як негативні калорії, ці продукти дійсно сприяють формуванню негативного енергетичного балансу і, отже, втрати ваги", - йдеться у тексті, опублікованому в bioRxiv, сховищі наукових статей.

Отже, ні, не існує продуктів з негативними калоріями, оскільки їх споживання саме по собі не є витратою енергії, однак калорійність цих продуктів є настільки низькою, що те, що їй вдається внести в організм, протидіяти їй дуже легко це. Пройшовши кілька сходинок, ці калорії втрачаються.