Весна приходить наступного 20 березня. Хоча правда в тому, що вже якийсь хвіст дає. Це нормально в ці дні, як тільки настає весна, коли ми повертаємось до зими. Ці раптові зміни погоди змушують нас змінити ноги, наполовину знімаючи одяг, а наполовину одягаючи більше ... Навесні зміни температури є нормальними. Цей сезон року пов’язаний з кольором, це нормально бачити дерева у всій їх пишності. Весняні кольори заповнюють усі простори. Сьогодні ми поговоримо про сезонні фрукти, а також овочі. Що ми можемо знайти на ринку або, можливо, те, що нам слід шукати.
Що ти знайдеш.
Виявлення їжі
Однією з педагогічних цілей наших шкіл є пошук їжі. Обидва в дитяча школа як у школа дорослих, правда полягає в тому, що іноді через наш ритм життя ми ігноруємо деякі з них. Тому що нам здається, що ми збираємось "втратити" багато часу на їх підготовку або просто тому, що не знаємо "що з ними робити". В Кухонна академія Ми прагнемо рекламувати найрізноманітніші продукти та давати підказки про те, як включити їх у свій раціон. Оскільки збалансоване харчування повинно охоплювати і обробляти найрізноманітніші продукти.
Весняні фрукти
Однією з характеристик плодів, які ми знаходимо навесні, є його коротка тривалість, плоди більш ніжні, ніж в інші сезони. Цитрусові, зірки зимового сезону, поступово зникають. Його простір займає плід яскраво-червоного кольору. Полуниця з більш ніж неабияким внеском вітаміну С з’являється в останні зимові удари. Це буде супроводжувати нас протягом усього весняного сезону.
Ще одним із плодів, які можуть почати з’являтися, є перші сливи. Хоча найкращий час для слив ближче до літа, і вони будуть присутні в наступному сезоні. Можна сказати, що сливи є чудовим джерелом клітковини. Внесок калію не є незначним.
Інші весняні фрукти
Якщо є фрукт, який я люблю, це мушмула, але він дуже мізерно існує на ринку. Ми будемо насолоджуватися цим з квітня по червень. Забезпечує провітамін А та калій. До травня у нас з’являться перші абрикоси. Вони містять каротиноїди, які трансформуються у вітамін А, і звичайно калій. Вишні з’являться в період з травня по червень. Це також фрукти, які зберігаються недовго в середині літа і більше не будуть знайдені на ринку. В кінці літа починають надходити сезонні фрукти літа, кавуни, персики або перші сезонні дині. І звичайно чорниця, яка супроводжує нас майже до кінця року. Клітковина, калій і вітамін С складають вашу візитну картку.
Провітамін: Один провітамін Це речовина, яка може і повинна трансформуватися в організмі за рахунок власного метаболізму або зовнішніх факторів вітаміну, що використовується. (Джерело: Вікіпедія)
Весняні овочі
Овочі весняного сезону в значній мірі обумовлені тим, як погода настає. Якщо на початку весни холодно, це може зайняти деякий час, щоб прибути. Пора добре розповісти про капусту та цвітну капусту. Ми ще деякий час будемо розраховувати на ті інші овочі, які гарна погода виключає з ринку. Мангольд, шпинат або артишоки, не рухаючись далі.
Всі ці овочі незабаром залишать нас поступатися місцем сезонним овочам, оскільки холод стає менш присутнім. Салати та редис тут, щоб супроводжувати нас у салатах. "Великим невідомим" є кріп, ідеальний для салатів. У нас буде лише до середини весни, це допомагає травленню і є рукою святого з газами. Свіжі бобові культури починають з’являтися з кінцем зими. Широка квасоля та горох з великим вмістом клітковини. Ми вже можемо скуштувати свіжу спаржу. Весна - найкращий час для збору моркви або цибулі. Товари, які ми знаходимо цілий рік, але цього сезону вони кращі, ніж будь-коли.