Різкий вплив кліматичних змін не призведе до того, що вирощування кави, її якість і, звичайно, ціна на неї холодні - свідчить недавнє дослідження.
Не вистачить виробництва
Недавня доповідь Австралійського кліматичного інституту говорить про те, що екстремальні погодні умови та підвищення температури можуть зменшити площі вирощування кави більш ніж на 50 відсотків до 2050 року, пише cnbc.com.
"Люди випивають більше 2,25 мільярда чашок кави на день, половина австралійців є постійними споживачами", - сказав Джон Коннор, директор закладу. "Звичайно, кава - не єдиний споживчий продукт, який зазнає негативних наслідків зміни клімату".
Згідно із заявою Інституту клімату, 80-90 відсотків виробників є дрібними власниками, чисельність яких у всьому світі становить 25 мільйонів. Саме вони найбільше страждають від наслідків кліматичних змін. Якщо вони не можуть знайти рішення проблеми, вони можуть відмовитись від виробництва, тим самим зменшивши виробничу площу. Крім того, дика кава може бути навіть повністю знищена до 2080 року.
Це також впливає на споживачів
"Такі компанії, як Lavazza або Starbucks, а також Міжнародна кавова організація вже публічно визнали, що зміна клімату спричинить серйозні занепокоєння", - сказав Коннор. Однак незабаром споживачі також зіткнуться з наслідками: зростанням цін, дефіцитом пропозиції, погіршенням якості, що відобразиться як на ароматі, так і на ароматі.
"Звичайно, це можна зробити і зараз", - зазначив директор інституту. Наприклад, заохочення споживачів купувати вуглець та нейтральні до вуглецю продукти. І вимагати від кавових компаній та урядів нейтрального виробництва кави та економічної моделі.
Зростаючий попит
Всесвітньо відома кавова мережа, президент Іллі Андреа Іллі, звернула увагу на Економічному форумі в Давосі на той факт, що кліматичні зміни загрожують виробництву кави як у середньостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Тоді Іллі сказав, що кава є однією з рослин, яка сильно постраждала від погоди. Занадто висока температура, а також стан води є загрозою, оскільки ні посуха, ні надмірні опади не допоможуть виробникам.
Він також зазначив, що крім проблем виробництва, зростає попит, оскільки споживання кави все ще зростає. За прогнозами, до кінця століття споживання кави подвоїться, і навіть є ймовірність потроєного споживання. Все це для того, щоб 50 відсотків посівів можна було втратити.