pazolivares | МАДРІД/EFE/PAZ ОЛІВАРИ Вівторок 18.03.2014
Аналіз інфузій. Вони активізують чи розслаблюють нас? Чи допомагають нам схуднути? Звідки вони беруться і якими властивостями вони володіють? Яку роль вони відіграють у зволоженні? Два експерти з питань дієтології та дієтології відповідають на всі наші запитання в EFEsalud
Чашка, вода, саше та мікрохвильова піч. Для їх приготування потрібно мало, але тисячі секретів, які приховують настої. Ванесса Буйтраго, спеціаліст з харчування від Медикадіет і Даяна Гомес, дієтолог і член Асоціація дієтологів-дієтологів Мадрида (Адінма), говорили з EFEsalud про ці напої, які так споживають усі.
Рослина є ключовим фактором, і це місце походження всіх настоїв. Зазвичай їх отримують з листя, бруньок або квітів. "Настій виготовляється з трав, хоча він не має такої концентрації, як якщо б ми взяли рослину як таку, оскільки вони більш оброблені і не мають однакового ефекту. Отже, властивості залежатимуть від використовуваної рослини та якості виготовлення », - пояснює Даяна Гомес.
Для чого призначені настої?
Настій є синонімом хорошого способу включити більше води в наш раціон. допомагає зволоженню і споживання води є однією з причин, чому цей вид напоїв є найбільш рекомендованим. "Це хороший спосіб збільшити щоденне споживання води, особливо коли температури холодніші", - пояснює Ванесса Буітраго.
І ми говоримо не тільки про зволоження, але настої зменшують затримку рідини, оскільки ця сама вода змушує цю проблему зникати. "Є люди, які думають, що чим менше води ви п'єте, тим менше її затримується, але все навпаки", - говорить Буйтраго.
Ми всі маємо потреби в гідратації, і якщо вони не задовольняються зовнішніми джерелами, організм зберігає більше внутрішньо.
І для схуднення? Дієтолог з Medicadiet каже: «Немає досліджень, які б показували ефект схуднення інфузії. Коли хтось хоче схуднути, один із варіантів - пити більше настоїв, оскільки вони сприяють виведенню рідин, але це правда, що з вживанням води цього було б достатньо ".
Рослини, які використовуються для його опрацювання, багато разів, мають більше однієї функції:
Ромашка: Це чудовий стимулятор для травлення та сприяє виведенню газів. Він також антисептичний, антибактеріальний та фунгіцидний. "Ромашка з анісом, наприклад, асоціюється з кращим травленням і меншим відчуттям тяжкості в шлунку", - говорить Буітраго. Інші ефекти? Знижує м’язову напругу після інтенсивних вправ.
Липа: походить від квітки липи і виділяється заспокійливою властивістю. Його можна вводити дітям, оскільки він не має побічних ефектів. Цікавим ефектом цього настою є те, що він має користь для заспокоєння кашлю. "Він розслабляє і виготовляється з усього комплексу рослин, які служать для заспокоєння нервів", говорить Даяна Гомес.
Пенніроял: Він виділяється своїм травною дією, оскільки дуже підходить для закінчення неперетравної їжі. Зазвичай його поєднують з м’ятою, яка має властивості зробити травлення легшим і швидшим. З іншого боку, це не рекомендується застосовувати у випадках, коли у вас проблеми зі шлунком.
Валеріана: Його отримують з трав’янистої рослини, яка носить таку ж назву. Полегшення сну та заспокоєння тривоги - найпоширеніші властивості.
Час чаю
Цей настій отримують з листя і пагонів чайної рослини, і існує безліч різновидів. Це стимулюючий напій, оскільки теїн це одна з основних його складових. "Це правда, що, випивши один чай, ми не будемо гіперактивними, оскільки це залежить від концентрації теїну та наслідків, які він справляє на людину протягом дня", зауважує Гомес.
Звичайно, властивості чаю змінюються залежно від його кольору, оскільки, чим менший ступінь окислення, тим вищий вміст антиоксидантів і менша кількість теїну. Зелений є найбільш споживаним і містить у складі від 10 до 15 міліграмів теїну.
Протилежні полюси? Білий чай - найчистіший з усіх, оскільки він має найбільшу кількість антиоксидантів і, отже, йому приписують найбільше властивостей. Крім того, це один з найдорожчих і ексклюзивних. Випадок з чорним чаєм інший, оскільки саме той містить найбільшу кількість теїну. Насправді він містить від 25 до 100 міліграмів теїну.
Хороший, якщо короткий, вдвічі хороший
Не зловживати - це запорука хорошого споживання, а божевілля від тисяч сортів у світі настоїв - це не рішення. Що робити? Фахівці рекомендують нам: