Наша травна система генерує ряд гормонів - серед них - інсулін -, які змушують нас відчувати голод. і, як тільки ми поїли, ми задоволені. Ця інформація передається в мозок; зокрема, гіпоталамус, це область мозку, яка відповідає за вироблення гормонів, які контролюють температуру тіла, голод, настрої, лібідо, сон або спрагу.

настрій

З іншого боку, жирова тканина також виробляє речовину, яка називається лептин, яка також сигналізує про гіпоталамус і повідомляє, що ми ситі. Нарешті, бактерії, що складають нашу кишкову флору, також виробляють речовини, які регулюють нашу потребу - або не - їсти. Всі ці речовини створюють баланс між почуттям голоду та почуттям ситості.

І все ж серед усіх цих фізичних функцій з'являється ще один фактор, який робить механізм голоду не так легко регулювати: схема винагороди. Саме той провокує спокуси, той, який говорить нам, що, з’ївши щось, ми будемо почуватись добре. Це механізм, який спрацьовує, наприклад, коли в кінці їжі, коли ми з’їли достатньо, вони кладуть перед нами шматок торта або соковитий десерт.

З психологічної точки зору, існує двостороння залежність між нашим емоційним станом і тим, що ми поглинаємо. Багато разів ми їмо не тому, що голодні, а тому, що тривога і смуток змушують нас вибирати продукти, щоб спробувати компенсувати ці почуття. Стрес і напруга породжують стан пильності, неспокою, а пацієнту погано.

Щоб заспокоїти це почуття, людина їсть вуглеводи. Цікаво, що людина, яка переживає, не з’їдає кілограм груш, а натомість їсть гамбургер із картоплею фрі. Це пов’язано з тим, що вуглеводи та інші нездорові продукти харчування, такі як шоколад, змушують організм виділяти дофамін та серотонін, два нейромедіатори, які приносять задоволення. Виробляючи ці речовини, пацієнт заспокоюється. Однак це вводить в оману, оскільки через деякий час з’являється почуття провини за вживання нездорової їжі, і ця провина змушує мене знову і знову турбувати холодильник.

Потрібно сказати, що деякі ліки, такі як ті, що використовуються для лікування тривоги, можуть зробити пацієнта товстим. Ось чому при лікуванні людини із зайвою вагою дуже важливо знати, які ліки вони приймають.

Як покласти край спокусам

Якщо ви хочете схуднути, важливо уникати спокус. У деякі періоди року цього важче досягти, але ви можете дотримуватися кількох простих рекомендацій, щоб спробувати їх нейтралізувати:

- Ми повинні вилучити слово керування з нашого словника. Все, що ви намагаєтеся контролювати, приваблює вас більше. Як тільки ви думаєте, що не можете щось з’їсти, ви йдете на це. Крім того, сила волі схожа на м'яз: вранці вона знаходиться в найкращій формі, але якщо ви постійно змушуєте її, як
день може ослабнути.

- Вам потрібно спланувати. Якщо ми знаємо, що певний тиждень у нас будуть якісь зобов’язання - наприклад, ділові обіди чи вечері з друзями, - ми повинні заздалегідь продумати, що можна їсти, а що ні.

- Їжте повільно. Дуже важливо добре жувати і їсти повільно. Багато людей їдять дуже швидко і не усвідомлюють, скільки їжі їдять

* Гуруц Ліназасоро - невропатолог, директор Науково-дослідного центру поліклініки Гіпускоа та Фонду Альцгеймера CITA. Патрісія Рамірес Леффлер - клінічний психолог.