Іноді трапляється так, що у нас не вистачає солі.
Що робити, якщо їжа солиться?
Іноді у нас закінчується сіль, а їжа, яку ми хотіли мати ідеальною, раптом стає занадто солоною.
Що тоді робити? Прочитайте кілька порад, які повинні працювати
1) Розбавте його водою
Найпростіший і найефективніший спосіб - це запивання їжі водою. Якщо ви боретеся з соленим супом або соусом, додайте холодної води і знову повільно доведіть до кипіння.
2) Додати авокадо
Простий порятунок для солоної їжі - додати щось жирне - авокадо, сметану, кокосове молоко, рікотту. Вершкові інгредієнти змінюють, як ми сприймаємо смак, і смак їжі стане м’якшим.
3) Змішайте щось кисле
Лимонний сік, діжонська гірчиця, винний оцет та інші продукти мають більш кислий смак і чудово маскують солоність. Але будьте обережні, щоб знову не скиснути.
4) Крохмаль - твій друг
Рис, лобода, кус-кус, картопля та макаронні солі у вигляді губки. Якщо ви готуєте суп чи каррі, вам пощастило, додайте кілька сирих картоплин і після варіння просто відберіть.
5) Ванна
Якщо у вас є солені варені овочі, спробуйте залишити їх на деякий час замоченими у воді. Не забувайте капати і ретельно висушувати.
6) Інші ароматизатори
Додайте цукор, мед або спеції, щоб видалити отриману солоність їжі. Ви також можете спробувати обсмажити на сковороді часник і цибулю, змішані зі спеціями, і перемішати цю суміш у своїй їжі безпосередньо перед подачею.
7) Для соленого відвару білих або булочок
Солений відвар легко врятувати. Додайте білки в суп, варіть, поки він не згорнуться, і виймайте. Ще один спосіб зберегти бульйон - замочити в супі булочку, яка вбирає зайву сіль. Не забувайте витягувати його перед подачею.
8) На закінчення
Забобони стверджують, що срібна ложка може усунути надлишок перцю в їжі. Ми не знаємо правди, але спробувати варто.