Редактори NUTRI-FACTS

20 грудня 2018 р

2019

У NUTRI-FACTS ми завжди прагнемо започаткувати діалог щодо науки, досліджень та пропаганди харчування, що сприяє покращенню здоров’я населення світу. Через кілька днів після кінця 2018 року ми хотіли з’ясувати, яке майбутнє 2019 року буде проведено для досліджень харчових продуктів на думку лідерів сектору.

Ми мали честь поспілкуватися з д-ром Пітером Ван Даелем, виконавчим віце-президентом з питань науки та пропаганди харчування в DSM Nutritional Products. Доктор Ван Даель пояснив нам, які, на його думку, були найцікавішими дослідженнями 2018 року, та вказав на харчові проблеми, які як медичні працівники, так і дослідники вважатимуть пріоритетними у 2019 році.

НФ: Дякую за слухання, докторе Ван Даеле. На вашу думку, яке було найцікавіше харчове дослідження, опубліковане у 2018 році?

PVD: Область досліджень харчових продуктів настільки широка і розвивається настільки швидко, що замість того, щоб називати окрему тему, що цікавить, я б скоріше зосередився на досягненнях, які привернули мою увагу за останні 12 місяців.

З цієї точки зору, дані лонгитюдних досліджень, орієнтованих на довгострокові результати здоров’я, є захоплюючими, оскільки вони конкретно демонструють, що правильне харчування має важливе значення для максимізації нашого власного потенціалу для здоров’я.

Інший цікавий аспект пов’язаний з постійним збором нових даних про тісний взаємозв’язок мікробіома кишечника з різними аспектами нашого здоров’я та добробуту.

Останні дані про те, як персоналізоване харчування в цілому та персоналізоване управління вагою, зокрема, пропонують нові стратегії для оптимізації дієтичних процедур, надзвичайно цікаві. Аналіз даних - і його здатність змінити персоналізовані рішення для оптимізації нашого здоров’я та добробуту - змінює харчове мислення. Застосований до персоналізованого управління вагою, який, зокрема, залежить від генетики, дієти та фізичної активності, пропонує привабливий метод для індивідуалізації ефективного контролю ваги.

Дані харчових досліджень, проведених у країнах, що розвиваються, та країнах, що розвиваються, продовжують висвітлювати вирішальну важливість дієтичних заходів для поліпшення якості життя та здоров'я.

Нарешті, я глибоко зацікавлений у дослідженнях сталого сільського господарства та харчових систем, а також у дослідженнях щодо соціально-економічного впливу повноцінного харчування в різних суспільствах.

НФ: На вашу думку, яку сферу (або дослідження) харчування буде виділено у 2019 році?

PVD: На додаток до аспектів харчових досліджень, про які я вже згадував, я думаю, що інтерес буде обертатися навколо наступних питань.

Управління вагою, безумовно, є однією з головних тем дослідження у всьому світі з точки зору глобального впливу на здоров'я. Тому я вірю, що ця галузь дослідження буде і надалі привертати увагу дослідницького співтовариства, а також органів охорони здоров’я. Дослідження мікробіома кишечника, а особливо його можливого зв’язку з контролем ваги, зв’язку кишечник-мозок та його зв’язку зі специфічними патологіями, такими як аутизм, безсумнівно, будуть зростаючим напрямком дослідження у 2019 та наступному десятилітті.

Замість того, щоб бути тенденцією, персоналізоване харчування призведе до зміни парадигми та стійкого підходу до дієтичного медичного обслуговування. У 2019 році та в наступні роки все більше ресурсів буде присвячено дослідженню того, як пов’язати окремі факти харчування з персоналізованим харчуванням та його впливом на загальний стан здоров’я та самопочуття.

Також передбачається, що дієтичне лікування та методи харчування для зростаючого старіння населення і надалі будуть привертати увагу. Зі зростанням тривалості життя у всьому світі та пізнішим пенсійним віком забезпечення кращої якості життя стає все більш важливим, якщо не обов’язковим для всіх зацікавлених сторін.

Протягом цього нового року також активізуватимуться дослідження впливу клімату на стійкі харчові системи, а також способи управління його впливом на здоров’я та добробут.

NF: Як цей тип досліджень вплине на інновації у сфері харчових продуктів, напоїв та харчових добавок у 2019 році?

PVD: Дані досліджень запропонують нові уявлення, які дозволять харчовій та харчовій промисловості розробляти інноваційні та вдосконалені харчові та дієтичні рішення для піклування про здоров’я та добробут зростаючого населення світу. Особисто я хотів би наголосити на важливості пропонувати споживачам харчові та харчові розчини, оскільки ми їмо їжу, а не поживні речовини. У DSM ми продовжуватимемо зосереджуватись на розробці харчових рішень, які забезпечують поживні речовини для населення світу в адекватному та поживному форматі.

НФ: Хотіли б ви додати щось більше про прогнози на 2019 рік?

PVD: Будучи останнім роком цього десятиліття, дебати будуть зосереджені на наступних десяти роках та нових можливостях та викликах, які вони нам запропонують. Я залишаюся оптимістом і впевненим у силі досліджень харчових продуктів для розробки харчових рішень. Систематичні дослідження відданих і відданих вченим успіху досягаються, якщо їх підтримує широке, точне та послідовне залучення зацікавлених сторін. У зв'язку з цим я хотів би рішуче закликати до зростання та безперервності державно-приватного партнерства, заснованого на взаємній довірі та повазі, оскільки вони необхідні для розробки адекватних харчових рішень та надання їх доступності усьому світу зараз та для жінок поколінь, що приходять. Населення світу очікує цього зобов'язання від своїх лідерів. Сподіваюсь, ми всі готові твердо взяти на себе зобов’язання!

Ви хочете поділитися своїм баченням харчових досліджень? Якщо так, зв’яжіться з командою NUTRI-FACTS, щоб стати кандидатом на наше наступне співбесіду.

наступна стаття

Головні новини про харчування у 2018 році

У Темі місяця · 10 грудня 2018 року

Харчування є актуальним. Дослідження харчування - це новини з року в рік. Наближаючись до кінця 2018 року, настав час переглянути заголовки, які були темою розмов протягом цього року.