Вулична їжа повільно, але впевнено осідає і в нашій країні, хоча вулична гастрономія ще лише зароджується. Завдяки празькій вечірці ентузіастів, яка регулярно організовує Фестиваль вуличної їжі, або великій кількості гастрономічних фестивалів на вихідних, ми вже мали змогу скуштувати багато типових страв з вуличної їжі, але місця для нових ідей ще є. Погляньте на нас 10 типових делікатесів за кордоном, якими люди зазвичай можуть побалуватись, не відвідуючи ресторан.

вуличної

Дорога навколо вуличного світу їжі

Зайчик Чау з Південної Африки

У Південній Африці Bunny Chow - одна з найбільш типових страв вуличної гастрономії, характерна для міста Дурбан. Назва може трохи заплутати, і локалізація не відповідає тому, що ви очікуєте від імені. Блюдо не містить м’яса кролика, це видовбаний шматок підсмаженого хліба, фарширований каррі. Весь фокус Bunny Chow полягає в тому моменті, коли сік з каррі, будь то м’ясний чи вегетаріанський, всмоктується у випічку, і два компоненти зі смаком пов’язуються.

Kottu roti з Шрі-Ланки

Сьогодні цю фірмову страву з Шрі-Ланки не представляє проблеми дегустація не лише на її території, а й у таких світових столицях, як Лондон та Нью-Йорк. Це подрібнений «млинець» Годхамба роті, який смажать і змішують з овочами, яйцями та спеціями. М'ясо можна (але не обов'язково) додавати до суміші.

Наан рулети з Індії

Індійська кухня пропонує величезну різноманітність страв з вуличної їжі, мабуть, найбільше з усієї Азії. Перш за все, це млинці з різних райдужних доріг з різною начинкою. Одним з найбільш типових, що продається на вулиці, є парата. Парата - це хлібний млинець, традиційно фарширований картоплею або, наприклад, сочевицею або овочевою сумішшю. Наповнений, він обсмажується на сковороді на вершковому маслі або олії.

Арепа з Південної Америки

Якщо ви відвідуєте Колумбію чи Венесуелу, обов’язково спробуйте арепу на вулицях. Арепа - це млинчик з грубого смаженого або підсмаженого з кукурудзяного борошна, який або посипають, або наповнюють різними інгредієнтами - сиром, м’ясом, яйцями або морепродуктами.

Гало-ореол

Гало-гало або «мікс-мікс» - це десерт з вулиць Філіппін, який на перший погляд приваблює своїми фарбами. Освіжаюча різнокольорова чашка - це поєднання подрібненого льоду та згущеного молока, яке доповнюється іншими інгредієнтами - квасолею, кокосом, желе або різними фруктами. Також можна додати морозиво та багато інших смаколиків.

Кімчі з Кореї

Корейські ферментовані овочі - серед місцевих національних страв, багато хто з нас їх уже знає від нас. Це не окрема страва, воно традиційно подається як гарнір. Але це не завадило її шанувальникам використовувати його для створення чесної страви з вуличної їжі. Наприклад, у Лондоні можна зустріти бутерброд з кімчі або мексикансько-корейський ф’южн у вигляді коржику, фаршированого кимчі.

Тамале з Мексики

Така, буріто, коржі - мексиканської кухні не бракує жодної великої події вуличної їжі. На додаток до перерахованих, до основних мексиканських страв також належить тамале, який є одним з найдавніших кухонних предметів у цьому районі. Тамале - це кукурудзяні млинці, фаршировані куркою або свининою, а потім все це загортається в кукурудзяну лушпиння. Нарешті Тамалес запарився.

Чуррос з Іспанії

На деякий час ми затримаємось на півдні, цього разу в не надто далекій Іспанії. Якщо щось належить до місцевої кухні, а також тапас, то це чурро з гарячим шоколадом від вуличного продавця. Крім того, він надзвичайно з’явиться у Чеській Республіці, ця закуска з продовольством ще не надійшла до Словаччини. Хрусткі смажені шматочки тіста, загорнуті в коричний цукор, просочують гарячим шоколадом. За ними не тільки діти не можуть прийти.

Краб-бургери з Великобританії

Лондонська вулична їжа пропонує не лише дешевшу можливість поїсти у світовій столиці, але перш за все широкий вибір різних кухонь світу. Тим не менше, є також страви з місцевих інгредієнтів. Прикладом є фольклендські краб-бургери, смажені в макаронах і подані в м’яких булочках.