Майже кожен, хто починає дієту або просто пристосовує дієту до більш здорової, дуже швидко зіткнеться з проблемою - "що їсти", тобто що покласти, коли ще не час для великої їжі, але шлунок запитує.
В англійській мові також є чудовий термін "їжа"закуска„. По-словацьки ми могли б назвати це "машкрта", але воно не зовсім точне, оскільки воно цілком викликає щось нездорове, гріховне, від чого лише виграєш. Звичайно, якщо людина вибирає в якості закуски печиво (нехай кине камінь тим, хто за своє життя не запилив хоча б кілька десятків альпіністів), це не дуже «здоровий» варіант цієї страви і він повністю заслуговує зневажливого позначення маскараду.
Але нас цікавить здоровий варіант. На додаток до обов’язкового «шматочка фрукта», особливо поінформовані зіткнуться з проблемою. Вони знають, що з цим фруктом не надто сильно переборщити. І варіанти швидко закінчуються, тому що, виключаючи все «нездорове» (мені не подобається цей термін - це завжди інші фактори, а не лише тип їжі, але давайте це дамо), і фрукти, ми не маємо багато залишилось. Здебільшого просто речі, які ви віддаєте перевагу з гарною скибочкою хліба.
Однак є виняток і називається сушене м’ясо.
Так, м'ясо в сушеному стані. На перший погляд, трохи нетипова "їжа" в нашій країні. Ну, насправді лише на перший погляд. Тільки згадайте, у чому словаки цілком експерти - у купівлі, виробництві та споживанні копченостей ats
Сушене м’ясо дуже схоже, але на відміну від копченої ковбаси воно є не завершує виробництво копченим, але, як випливає з назви, - сушінням. Кілька видів сушених ковбас, салямі, але навіть шинку також можна отримати в нашій країні відносно легко - тобто, якщо людина піднімає зад і замість того, щоб зайти до супермаркету, намагається підмітати найближчих м’ясників.
Перевага «сушіння» перед копченням досить сильна - при обробці в такому вигляді не виділяються шкідливі продукти спалення деревини або жиру, які можуть потрапити на неї у разі невідповідного розчину коптильні. Тому можна сказати, що сушка в цьому відношенні є більш здоровою альтернативою курінню.
Однак зміна процесу виробництва вплине на смак. Це непогано, навпаки, але воно "інше" - його потрібно спробувати.
Він сохне м'ясо різних видів. Зазвичай ми стикаємось із класикою - сушеною яловичиною різних марок від різних виробників, напр. Яловичий джеркі, або Індіана Джеркі. Однак сьогодні м’ясо свинини, курки чи індички не є винятком, і ми також можемо зустріти різні сушені морепродукти, такі як креветки, каракатиці або сама риба. А для поціновувачів місцевої м’ясниці, ви можете натрапити на сушену оленячу шинку, як я. Широкий асортимент просто вже доступний як в Інтернеті, так і в багатьох магазинах.
Крім того, кожен виробник дотримується власного рецепту, має різні маринади, що визначають смак м’яса, і зазвичай пропонує кілька. Безумовно є з чого вибрати, і альпініст може поїхати… покласти назад у комору.
Ну, головне, чому ми легше відправляємо гору на сковороду?
Що стосується харчової цінності, одна невелика упаковка сухого м’яса або кілька десятків грамів шинки замінить набагато більший справжній шматок свіжого м’яса.
Це означає, що ми це отримуємо високий вміст білка з додаванням більш-менш жиру залежно від виду м’яса, але зазвичай менше, оскільки жир швидко псується, а бідні частини тварин зазвичай відбирають для сушіння.
Якщо ви не вегетаріанець, веган або інший сорт рослиноїдних тварин, який вечорами молиться «План Б» на почесному п’єдесталі з повним шлунком паростків, ця «закуска» може бути для вас. дуже приємна, поживна та корисна різновид їжі і, безумовно, варто дати йому шанс (будьте обережні, є ризик, що ви його закохаєте, і тоді це піде в гроші:)).