Олія авокадо діє на вашу красу як внутрішньо, так і зовні
Авокадо завжди був одним із моїх улюблених. Я люблю салати, бутерброди, солоні та солодкі вершки ... Такі багаті, жваві, пластичні.
Коли мої харчові звички змінились, і я почав готувати нові продукти, які більше відповідали моєму тілу, я познайомився з олією авокадо. Звичайно, я вибрав органічну версію холодного віджиму.
Які корисні властивості олії авокадо?
- Він містить багато жирних кислот омега-3
- Він багатий на вітаміни A, B, D та E.
- Зменшує запалення
- Зволожує шкіру
- Він стимулює вироблення нових клітин
- Антибактеріальний
- Багатий антиоксидантами
- Корисний для вироблення шкірного колагену
- Це знижує рівень холестерину
- Це добре для травлення
- Це захищає серце
Це також ідеальна основа для ефірних масажних масел та ефірних масел. Його часто використовують, наприклад, для зняття свербіння шкіри голови, проти лупи, для регенерації шкіри, для підтяжки, для випадіння волосся, на нігтьовому ложі, на нігтях, і звичайно в їжі, оскільки це просто настільки корисна як зсередини, так і зовні, і справді цінує вашу шкіру.
Це дуже стійке масло, тому воно може бути ідеальним вибором для приготування та смаження, але, на жаль, воно втрачає більшу частину свого цінного вмісту, тому може дати вам набагато більше, якщо використовувати його для салатів чи кремів.
Мій великий фаворит - майонез з авокадо, який я використовую для приготування божественного крему з тунця або заправки для салату.
Я знаю, що всі в майонезі кажуть, що головне - повільно додавати олію до яєчного жовтка. Я роблю це не так, і мені завжди вдається.
Думаю, є дві важливі речі, про які, безумовно, варто пам’ятати.
1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Я дістаю все годинами раніше.
2. Обов’язково додайте достатню кількість олії. Це одна з найпоширеніших помилок, які, на мою думку, не складають майонез.
Ви можете зробити майонез вручну (робочий), робот, занурювальний міксер, блендер. Я виявив, що коли я використовую занурювальний міксер або смузі, мій майонез, як правило, сливочніший і густіший, а коли він інший, він повітряний і легший. Виберіть, який з них краще для вас.
Що потрібно для майонезу з авокадо?
1 яйце (деякі рецепти містять лише жовток, це теж ідеально)
1 чайна ложка гірчиці
2 чайні ложки лимонного соку (це офіційна версія, я часто додаю 3 чайні ложки
пів чайної ложки солі
½ склянки олії авокадо
½ чашка оливкової олії легкої смаку (або замість цього ви можете використовувати олію авокадо або МСТ)
Спеції: це залежить від мого настрою. Іноді куркума з чорним перцем, кайенським перцем, базиліком
Правда в тому, що я зазвичай не вимірюю олію, я звертаю увагу на те, скільки займає яйце. Як би я не любив авокадо, якщо я роблю майонез лише з олії авокадо, мені це не так подобається, тому я схильний поєднувати його з більш нейтральним маслом. Оливкова олія екстра вірджин також має яскраво виражений смак, тому я віддаю перевагу легкій оливковій олії.
Я кладу яйця і трохи олії, гірчицю та листя лимона (як я вже писав, все при кімнатній температурі) у каструлю, яку збираюся змішати. Тому я зазвичай залишаю його приблизно на 10 хвилин, перш ніж почати змішувати. Я не знаю, чи насправді це щось змінює, але так я навчився, і тому я роблю це так. Я почну працювати разом. Я працюю на високому сорті і не додаю масло по краплях, а наливаю. Раніше я заливав це все приблизно за півхвилини. Я додаю сіль лише в самому кінці.
Він триває близько 5-7 днів.
Якщо ви хочете, щоб воно було справді кремовим, ви також можете змішати половину авокадо перед сіллю. Це також пом’якшує смак. Однак незабаром він знебарвлюється, тому через 2 дні це вже не прекрасне видовище, оскільки воно має зелений колір. На смак це не впливає, він все ще смачний і абсолютно хороший, просто не надихає.