Гарбузовий крем: це рецепт багатий, дуже здоровий, низькокалорійний і дуже простий у приготуванні

крем
.

Настійно рекомендується як додаткове або перше блюдо під час обіду наших дітей. Солодкий дотик гарбуза та його надзвичайно гладка текстура роблять непотрібним додавання молочних продуктів, молока або сиру, що робить його хорошим варіантом для непереносимості лактози. Якщо ми додамо його властивості текстурі та аромату, ви погодитесь зі мною, що це дуже хороший варіант.

Гарбузи містять потужні природні антиоксиданти, оскільки вони дуже багаті на вітаміни А, Е і С, вони допомагають нам захищати шкіру від сонячної агресії, що чудово зараз влітку, і допомагають нам мати активну імунну систему. Він також виділяється концентрацією мінералів, особливо калію, фосфору та магнію, а також високим відсотком клітковини. І це також НЕ ТЛУСТО, 100 г гарбуза дають нам лише 26 ккал, у ньому майже немає жиру, що також є чудовою вечерею для дорослих, які хочуть доглядати за собою, не припиняючи правильно харчуватися і не голодуючи.
Інгредієнти:

  • Гарбуз; Залежно від сезону року ми можемо знайти різні типи гарбуза, я зазвичай використовую тотанеру, бородавчасто-зелену зовні і жовту всередині або пляшкоподібну, помаранчеву зовні і всередині. І з тим, і з іншим виходить дуже багатим. Щедрий шматок, півкіло.
  • Кабачки; один великий або два маленьких кабачка
  • Зелена цибуля; купу (дві одиниці)
  • Сіль гімалайська (або бажано нерафінована), чорний перець, мускатний горіх
  • Оливкова олія екстра вірджин (30 мл або три столові ложки)
  • Супроводжувати; шматочки шинки серрано, ікри або замінника ікри

підготовка:

Ми ставимо каструлю на вогонь і додаємо оливкову олію, коли вона гаряча, додаємо цибулю, нарізану жульєном або дрібними шматочками, перемішуємо пару хвилин, браконьєром, поки не пахне смаженою цибулею, а потім додаємо нарізані на тонкі скибочки і гарбуз кубиками (2 см збоку або більше або менше не потрібно їх вимірювати).

Тушкуйте все на сильному вогні, щоб воно підрум’янилося ще пару хвилин, і додайте воду, щоб все покрило. В цей час ми додаємо сіль, перець і трохи мускатного горіха, мускатний горіх дуже ароматний, якщо ви не звикли не додавати занадто багато, або це замаскує всі смаки.

Коли він почне закипати, трохи зменшіть вогонь і накрийте його так, щоб він зварився у своєму соку. Нехай вариться близько 15 хвилин і наколює гарбуз виделкою, і коли ми бачимо, що він ніжний, ми вимикаємо вогонь.
Тепер нам залишається лише пройти через змішувач, поки ми не побачимо рівний крем без грудочок.
На момент подачі є кілька зілля, вдома нам подобається це із шматочками шинки серрано дуже дрібними кубиками, це улюблене моїми дітьми, солодкий солоний контраст чудовий.
Інший варіант - додати чайну ложку ікри або її замінника, суміш смаків є фантастичною і гра текстур теж. М'якість крему з хрускотом куль і його солоним дотиком ...
Який ви обираєте?