Розмова відбудеться о 19:30 у центрі Гарсія Алікс у Мурсії

середи

Мурчіанський натуропат і фахівець з дієтології та дієтології Майте Рамос у середу, 18 грудня, виступить з доповіддю про властивості та використання спецій в рамках дієти, рекомендованої аюрведичною медициною.

Експерт надасть практичні приклади та проілюструє присутнім про використання її стійки зі спеціями в цій бесіді, яка відбудеться о 19.30 у центрі Гарсія Алікс у Мурсії, оформлена в циклі "Їжа зі здоровим глуздом", організованому травниця Alegría.

Рамос пояснює, що смачні ароматизатори "покращують травлення", оскільки аромат, потрапляючи в мозок, "включає або запускає шлункові ферменти шлунку, щоб вони могли перетравити те, що ви їсте". Ось чому в аюрведичній медицині "так важливо, щоб смак був хорошим, інтенсивним, з певною спекою", а спеції сприяли "більшій ферментативній активності".

"Смачні аромати, смачна, смачна або гостра їжа покращують травлення, покращують силу, активізують органи чуття, корисні для загальної конституції, а також підтримують збалансовану та здорову вагу", - підкреслює цей натуропат.

Однак він попереджає, що їжа, яка занадто смачна, оскільки містить занадто багато спецій або солі, або їх поєднання, "в кінцевому підсумку завдасть шкоди крові, так само, як занадто мало або занадто м'яких продуктів".

З цієї причини він стверджує, що правильне вживання спецій "може мати важливе значення для здоров'я", якщо ви навчитеся вживати їх "із здоровим глуздом", оскільки "вони допомагають підтримувати якість нашої травної системи, покращують засвоєння поживних речовин і допомогти вивести токсини з травного процесу ".

Якості деяких спецій

Наприклад, він пояснює, що насіння кмину використовують для боротьби з лихоманкою, шлунковим дискомфортом, таким як кишкові гази, болі в животі та нудота, а також менструальні болі. Крім того, "він відновлює тканини і збільшує поглинання мінеральних речовин".

Зі свого боку, перець корисний для травлення у випадках діареї та для лікування кишкових паразитів. Він також використовується при проблемах з легенями, таких як охриплість чи кашель, а коли є слиз, "його додають у настій і очищають застійні явища".

Пам'ятайте, що аюрведична медицина, використовуючи її протягом тисячоліть, підтверджує лікувальні властивості спецій. Тепер наукові дослідження "також підтверджують ці властивості після того, як піддають ці дуже особливі речовини лабораторному світлу".

Аюрведична медицина

Аюрведична медицина пропонує збалансовану дієту, засновану, по суті, на групі продуктів, що називаються "Саттва", які "заспокоюють і надають стабільність", забезпечуючи "гармонію", таку як, наприклад, загалом, стиглі фрукти, всі овочі, крім пасльонів, фініків, кокос і крупи, особливо рис басматі та синя кукурудза, які є "дуже поживними" і "підтримують полум’я життя", як повідомив технік дієтології та натуропата Europa Press murciana, Maite Ramos.

"Саттва" - це лише одна з трьох груп, в яких аюрведична медицина розділяє їжу. Решта їстівних продуктів класифікується в групі "раджас", які забезпечують "енергію, дратівливість і збудження", такі як соління, гострі спеції, трохи риби, кави або какао; в той час як до групи "Тамаш" належать усі ті продукти харчування, які "спричиняють психічну та фізичну тяжкість, присипляють совість, залишають вас без сил і бажання робити щось", такі як консерви, випічка, напівфабрикати, м'ясо та ін. алкоголю.

Ну, він встановлює не стандартні дієти, а персоналізовані, виходячи з характеру людини, її життєвих обставин та їх звичок. Тому він радить, що їжа "загалом повинна бути" сатвічною ", але пропонує поєднувати ці їстівні продукти з рештою продуктів, щоб забезпечити "баланс". "Якщо ви дуже агресивна людина, вам знадобиться" Саттва "з крапкою" Тамас ", щоб заспокоїти вас, але якщо людині потрібно багато зусиль, щоб зосередитися, їй потрібен" Тамас ", тобто їжа, яка надає їм міцності ".

Рамос пояснює, що аюрведична медицина - це давня і "надзвичайно складна" дисципліна, що виникла в Індії, і яка представляє походження природної медицини, якою ми її знаємо сьогодні. "Дослідження все ще тривають", і хоча їх функціонування не можна було зрозуміти ще кілька років тому, зараз є технічні та наукові засоби, за допомогою яких він починає розуміти вплив на організм засобів, які він використовує.

Аюрведична медицина "виходить з того, що все складається з тієї самої енергії, творчої енергії або розширення Всесвіту, з точки зору квантової фізики". Ця енергія, уточнює Рамос, "має якості, які називаються" саттва "," раджас "і" тамас ". Їжа "також утворюється з цієї енергії і тому також має ті самі основні принципи".

Зокрема, це пояснює, що «саттва» - це принцип рівноваги та гармонії; в той час як «раджас» - це принцип руху та хвилювання, що дається силою та творчою інерцією, тоді як «тамас» - принцип інерції, що настає після хвилювання, тобто пасивність та застій.

Рамос стверджує, що люди "є речовиною, а також вони складаються з енергетичної бази протонів, нейтронів та електронів", тому вони "також мають однакові енергетичні якості". Насправді це вказує на те, що перше, що вносить їжа, коли ви її їсте, "це енергія, задовго до вітамінів, мінералів чи чогось іншого". Вплив цієї енергії "впливає на фізичний, психічний та емоційний стан, подовжуючись у часі, оскільки ми їмо кілька разів на день".

З цієї причини Рамос звертає увагу на важливість "навчитися їсти" та адаптувати дієту таким чином, щоб їжа стала "корисною в нашому повсякденному житті і не є проблемою, оскільки вона породжує хвороби". Як приклад, він встановлює паралель між людським тілом та автомобілем, який працює на дизелі, але в який додано соняшникову олію. "Спочатку туризм може працювати, але потім це починає створювати вам проблеми".

Різниця, уточнює він, полягає в тому, що автомобіль "можна змінити, але людське тіло не може". Тому аюрведична медицина намагається зрозуміти потреби організму кожної людини та те, як їх можна охопити простим способом за принципами "Саттва", "Раджас" та "Тамас".

У будь-якому випадку, аюрведична дисципліна починається з максимуму, що якщо їжа не смачна, то, крім того, що вона буде здоровою, «вона вас не буде правильно годувати і не виконає свого призначення». І це те, що "ми всі любимо їсти спокійно, а не приймати м'які дієти, які можуть бути дуже здоровими, але неїстівними", захищає цей дієтолог.

Відповідно до критеріїв Більше інформації