Одне з найпростіших прийомів їжі. Це знаменує кар’єру багатьох кухарів.

На перший погляд, повна

скільки
не нудно. Нічого, лише яйця, щіпка солі та каструля з краплею жиру.

Але майже в кожному будинку є свої версії. Хтось просто масло. Інший змішує масло і олію, найчастіше використовується тільки олія. Для іншого основа - цибуля. Як варіант - з беконом або ковбасою. Деякі з них є пуристи і вимагають лише чистих яєць.

А як щодо яєць? Хтось додає краплю молока або вершків, хтось води. Хтось нічого. А скільки треба збивати? Повністю або просто так просто?

І тоді настає велика алхімія змішування. І рішення щодо того, буде воно м’яким і соковитим (з тонким фоном побоюється, що якщо сальмонела) або висушеним і безпечним з цієї точки зору.

Ті, хто бережуть свої калорії, роблять сковороди лише з білих, і це звучить неймовірно, але жовтки вони викидають. Алергіки віддають білок.

Минулого разу я десь читав рецепт смаження, і це мене дуже здивувало. Кажуть, на сковороді змішуйте лише біле, поки воно не застигне. Намагайтеся не ламати жовток. А коли білий добре зроблений, відкладіть каструлю і розмішайте жовту. Смаження залишається м’яким і пухнастим.

І, нарешті, загадка, яку потрібно вирішити. Хліб? Рожтек? А як щодо овочів? Кислий огірок або точніше солодкий помідор?

Як він вам найкращий на смак?

Коментарі

Мені подобається так сухо. Я читала, що верхня сковорода повинна бути такою "кашею". Також має сенс зробити це твердження. Білок настільки "гумовий", коли його довго перегрівають. Ну, у рецепті, який я прочитав, мені довелося зробити 2 яйця майже «готовими», а потім змішати третє сире і, коли воно загусне, відразу ж відлучити. І дивуватися світу, це саме те, що я люблю.

Ростбіф належить до мого польоту. З сонячними помідорами. Ну, смачно.

І це було літо, коли ми з сестрою щоранку готували смажене з салямі - Малокарпатська? дзвеніння? Щось таке пряне, солоне і цілком своєрідне на смак. Я не знаю, що це могло зробити до 3

- 35 років насправді навіть не буде. Вранці у нас був ритуал. Ми зіграли Radošinské naivné divadlo на тарілці і до того часу, коли дійшли до "Jánošííííík", ми закінчили. Я це вже добре не пам’ятаю, але в певні моменти - за словами гри, нам доводилося стукати яйцем, рівно зупиняти, рухати фурункул. О - цього літа впало багато яєць, і ніхто не вирішив холестерин. Розумієш. І я люблю трохи змішувати це з салямі.

І я пам’ятаю ще одне - на відпочинку в Шумаві. З беконом та цибулею. Спочатку я навіть не хотів торкатися бекону, а потім замовив.

Вгадайте, що я буду вечеряти? . ти мені сподобався