наука

Наука, яка лежить в основі здорового харчування

Схеми здорового харчування, рекомендовані в різних дієтичних рекомендаціях, були розроблені шляхом аналізу результатів наукових досліджень, які вивчають взаємозв'язок загальної дієти, включаючи їжу, напої та поживні речовини, та результати здоров'я; У різних наукових дослідженнях розглядаються комбінації та кількості продуктів з усіх груп продуктів, які відповідають потребам поживних речовин і відповідають обмеженням, таким як обмеження насичених жирів, додавання цукру та натрію.

Ці два посібники є прикладом:

Ці наукові дослідження дають вагомі докази для встановлення режиму здорового харчування з метою зменшення ризику хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою, та забезпечення достатності поживних речовин.

Наукові дані, що підтверджують дієтичні рекомендації, зростали та розвивалися протягом десятиліть.

Дослідження, проведені в цій галузі здоров'я_аліментації, продовжують залишатися дуже важливими, оскільки їжа споживається не ізольовано, а в різних комбінаціях з часом, складаючи "схему годування".

Асоціації між режимом харчування та здоров’ям.

Докази показують, що схеми здорового харчування, як зазначено в Основних рекомендаціях та рекомендаціях, пов’язані з позитивними результатами для здоров’я.

Вагомі докази показують, що здорове харчування пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань

Інші більш помірні дані, що все ще знаходяться в розробці, вказують на те, що способи здорового харчування також пов’язані зі зниженим ризиком діабету 2 типу, деяких видів раку (таких як колоректальний та постменопаузальний рак молочної залози), надмірною вагою та ожирінням.

У рамках цієї групи досліджень було визначено більш високе споживання овочів та фруктів, цільнозернових, нежирних або нежирних молочних продуктів, морепродуктів, бобових та горіхів як особливості здорового харчування.

Дослідження показали, що споживання овочів та фруктів пов'язане зі зниженим ризиком розвитку багатьох хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні, та може захищати від деяких видів раку.

Крім того, деякі дані вказують на те, що споживання цільного зерна може зменшити ризик серцево-судинних захворювань і пов'язане з меншою масою тіла. Дослідження також пов’язують прийом молочних продуктів із покращенням здоров’я кісток, особливо у дітей та підлітків.

Ось кілька ідей для невеликих, реалістичних змін, які можуть допомогти людям прийняти схему здорового харчування.