Безперечно, ви зараз чули такий модний термін 'Переривчасте голодування' і всі чудові переваги, про які вони нам говорять, які вони сприяють нашому здоров’ю, зокрема пов’язані із втратою ваги.
Але яка реальність?
Хоча існують наукові докази, які відчутно демонструють переваги цієї харчової практики, це не гарантоване рішення. За словами Саші Барбози, особистого тренера, сертифікованого Міжнародною асоціацією спортивних наук, який займається дослідженнями спортивного харчування від Іспанської федерації бодібілдингу та ступенем магістра з фітнес-харчування, більш відомим як Саша Фітнес, періодичне голодування може по-різному принести користь здоров’ю людини, включаючи втрату ваги, але враховуючи, що це не те, що служить кожному, оскільки в процес втручається безліч факторів.
Отже, що таке періодичне голодування?
За Барбозою, періодичне голодування - це не дієта, це спосіб харчування, це режим харчування, коли періоди голодування чергуються з періодами годування. Цей метод має кілька способів зробити, де ми знаходимо 2 пропозиції:
періодичне голодування - це не дієта, це спосіб харчування, це режим харчування, коли періоди голодування чергуються з періодами годування
• Найдовший, де рекомендується голодувати 16-18 годин і їсти приблизно приблизно 6 або 8 годин на день
• Інша пропозиція складається з посту 2 або 3 постів по 24 години, тобто два дні, щоб їсти звичайним способом, і 1 день, щоб постити протягом 24 годин, і таким чином процес повторюється
Усі існуючі методи періодичного голодування засновані на одній і тій же ідеї: коли ви зменшуєте споживання калорій, організм буде використовувати накопичений жир для енергії. Але що відрізняє періодичне голодування від простого скорочення калорій, є можливість того, що людям легше обмежувати калорії протягом обмежених періодів часу замість днів, тижнів та місяців, які вимагають звичайні дієти.
Чому деякі експерти пропонують цей метод?
Однією з переваг, яку найбільше чують люди, які практикували періодичне голодування, є те, що це справді це спрощує ваше життя, вам не потрібно багато думати про те, що ви будете снідати. Ця група людей - це зазвичай ті, хто багато працює і починає день дуже рано, і пропуск часу, щоб сісти за сніданком, може бути корисним з точки зору часу.
Але Саша - одна з людей, яка рекомендує готувати сніданок і приймати його спокійно, адже певним чином, приймаючи перший прийом їжі протягом дня, активізується ваш обмін речовин, допомагає скинути гормони і дає вам всю енергію, необхідну вам на день. Незважаючи на це, дуже важливо пам’ятати, і в цьому фахівець з питань харчування робить багато уваги, і саме це до Щось, що для одних може спрацювати, а для інших може бути не таким зручним, засновуючи свою методологію на дослідженнях, які демонструють користь сніданку, а також, як уже згадувалося на початку, користь для здоров’я від періодичного голодування також науково підтверджується, виходячи з того, що всі люди різні, а наш метаболізм не працює так само.
Експерти рекомендують періодичне голодування залежно від людини (Unsplash)
Подібним чином, ще одна з великих переваг, про яку стверджують ті, хто захищає цей метод, - це допомагає контролювати рівень інсуліну, Оскільки переживаючи такий тривалий період голодування, рівень глюкози в крові протягом тривалого періоду залишається нижчим. Це також допомагає гормону росту підніматися, оскільки він обернено пропорційний інсуліну.
А що відбувається, коли високий гормон росту та низький інсулін збігаються? Ну, це чудово для поліпшення складу тіла. Коли рівень інсуліну постійно високий, окислення жиру не настільки ефективно, і навпаки, організм схильний накопичувати жир. Коли піднімається гормон росту, відбувається навпаки, спостерігається більше катаболізму на рівні жирних кислот, тобто організм легше і простіше використовує жир як джерело палива. Гормон росту має подвійний ефект, сприяючи збільшенню м’язової маси та спалюванню жиру..
З цією ж подвійністю високого гормону росту та низького рівня інсуліну користь на гормональному рівні дуже помітна, оскільки рівень норадреналіну, нейромедіатора, який діє в декількох точках людського тіла, зростає, і цеВивільнення ацилатів та мобілізація жирних кислот як джерела енергії. Коли спостерігається дефіцит калорій та ідеальне гормональне середовище, тоді організм починає використовувати запаси жиру як бензин.
Ще одне твердження, яке часто можна почути, - це практика періодичного голодування Допомагає регенерації та відновленню клітин та допомагає ефективному виведенню токсину з організму. Так само може допомогти періодичне голодування повільне передчасне старіння, може знизити артеріальний тиск, холестерин і тригліцериди.
Хто найбільше виграє від цього способу харчування?
Хоча кожне тіло - це Всесвіт, і існує безліч теорій, що підтримують періодичний піст як спосіб життя, найбільше виграють від цього - чоловіки.
Чому? Питання не в тому, щоб засудити весь жіночий союз, каже Саша, адже є жінки, які практикують періодичне голодування, і їм це вдається, завжди є винятки з норми, але загальним знаменником є те, що у жінок це не настільки ефективно. Насправді для більшості це не спрацьовує, оскільки, хоча чоловіки та жінки мають однакові гормони, такі як тестостерон, пропорції абсолютно різні: у чоловіків він є домінуючим, тоді як у жінок він нижчий.
загальним знаменником є те, що у жінок це не настільки ефективно, насправді це не працює для більшості
Переривчастий піст для чоловіка та жінки активізує абсолютно різні речі. У випадку з жінками, коли організм виявляє, що є дефіцит їжі, організм переходить у стан настороженості, і це трапляється, оскільки організм жінок на біологічному рівні готовий до розмноження та фертильності, а коли існує щось, що загрожує родючості, організм генетично запрограмований захищатись від цього. Нестача їжі та поживних речовин серйозна для жінки, яка хоче завагітніти, або це може навіть вплинути на менструальний цикл.
Завжди бажано проконсультуватися з фахівцем перед початком періодичного голодування (Unsplash)
Це впливає на жіночий метаболізм, і в той же час рівень гормону кортизолу підвищується набагато більше, ніж у чоловіків, порушуючи рівень інсуліну та полегшуючи накопичення жиру в животі. На додачу, витрачається м’язова маса, і починають з’являтися нерегулярні стрибки інсуліну, які не приносять користі для поліпшення складу тіла та підтримки рівня енергії стабільним. Так само Грелін, гормон, який регулює апетит у жінок, спрацьовує приблизно через 4 або 5 годин, ось чому, коли так довго голодують, після цього часу жінки, як правило, почуваються більш голодними, тривожними, дратівливими, реагуючи дуже негативно.
Що тоді пропозиція?
Щодо жінок, то фітнес-фахівець рекомендує це робити найкраще робити 12-годинний пост, та сама, яку вона практикувала. У цій пропозиції найкраще приймати останній прийом їжі в день з 20:00 до 21:00, а сніданок робити через 12 годин. А) Так, я знаю уникати всіх гормональних, інсулінових та проблем із зносом які раніше коментувались, оскільки більша частина цього посту виконується під час сну, а під час сну тіло поводиться по-різному, до того, що відомо як внутрішній біологічний годинник або циркадний ритм.
В останні роки вчені виявили, що багато процесів в організмі людини пов'язані з нашими циркадними ритмами. Наприклад, більшість з нас знають, що потрапляння сонячного світла рано вранці корисно для нашого настрою та сну, і що потрапляння синього світла від мобільних телефонів чи ноутбуків може порушити нічний сон. Так само їжа в потрібний час може нас нагодувати, а здорова їжа в невідповідний час може бути шкідливою їжею. Замість того, щоб використовуватись для палива, він зберігається як жир, що має сенс, коли вивчаються основи того, як працює метаболізм людини.
Наука, що стоїть за періодичним голодуванням (Unsplash)
Харчування з обмеженнями за часом дає нашому тілу більше часу на споживання жиру. Коли ми їмо, наш організм використовує вуглеводи для енергії, і якщо вони нам не потрібні відразу, вони зберігаються в печінці у вигляді глікогену або перетворюються на жир. Після того, як ми закінчимо їсти протягом дня, наше тіло продовжує працювати на глюкозі з вуглеводів, які ми щойно їли протягом декількох годин, перш ніж скористатися накопиченими вуглеводами або глікогеном у печінці. Цей глікоген зберігається протягом декількох годин, перш ніж він виснажується приблизно через вісім годин після того, як ми перестаємо їсти, саме тоді наше тіло починає користуватися накопиченим жиром.
Коли ми скорочуємо вікно прийому їжі та розширюємо вікно натще, ми проводимо більше часу в цьому режимі спалювання жиру нашого метаболізму. Але в той момент, коли ми повертаємося до вживання їжі, навіть якщо це просто кава з молоком і трохи цукру, ми повертаємося до іншого режиму, і ми починаємо спалювати вуглеводи і накопичувати глікоген і жир. Отже, коли ви закінчите їсти о 22:00, в організмі закінчиться глікоген і почне спалювати жир близько 6 ранку. Якщо ви зазвичай снідаєте о 6 ранку, але перемикаєте його на 9 ранку, ви дали своєму тілу додаткові три години на використання жиру для палива.
Періодичне голодування не є чудодійним рішенням для схуднення
Потрібні додаткові дослідження щодо прийому їжі з обмеженим часом. До цих пір не було досліджень на людях, які тривали б більше кількох місяців.
Періодичне голодування не є чудодійним рішенням для схуднення. Деякі дослідження навіть припускають, що люди, які постить інші дні, можуть інстинктивно їсти більше до і після днів голодування або зменшувати свою активність у дні голодування, заперечуючи переваги зменшення калорій. У своїх дослідженнях з обмеженим часом прийому їжі Сатчин Панда, професор циркадної біології в Інституті біологічних досліджень Солка в Ла-Хойї, штат Каліфорнія, каже, що бачив, як деякі учасники набирають вагу, виховуючи ідею їсти те, що вони їли хотіли б всередині вікна до крайності, пияти їжу, від якої вони взагалі утримувались.
Наука, що стоїть за періодичним голодуванням (Unsplash)
Найголовніше у всьому цьому - знати, що працює і що корисно для кожної людини. Це можна перевірити, але ви повинні мати контроль і завжди намагатися робити це під наглядом спеціаліста з даного питання, який керуватиме процесом та прийматиме до відома переваги та чи це дійсно має ефект. Кожен повинен бути відповідальним та усвідомлювати свої сильні та слабкі сторони, і виконувати весь процес максимально обережно.