автор: Estudio 7 Valencia

Кальмар - це головоногий молюск, дуже схожий на кальмар, але набагато нижчої гастрономічної якості, його смак і консистенція грубіші, ніж у кальмара, його тіло видовжене, всередині воно має певну внутрішню оболонку, яка називається пером, що дає це більша консистенція та плавучість для вашого тіла.

пояснюємо

Ціна кальмарів у продавцях риби або заморожених ліній нижча, ніж кальмарів, щоб відрізнити їх від кальмарів, потрібно звернути увагу, щоб плавники з боків були більшими, ніж у кальмарів, вони займають третину його тіла.

Існують різні види потасу, їх представлення у рибних магазинах або заморожених лініях відбувається у товстих смужках, кільцях або тако, жоден з них не перевершує кальмарів за смаком та вишуканістю, хоча їх можна готувати, як каракатиці або кальмари, звичайно готувати їх у клярі, щоб надати йому більше смаку.

Щоб відрізнити їх від кальмарів, потрібно подивитися на плавники, у кальмарів більші і займають майже 60% довжини тіла, тоді як у кальмарів плавники менші і займають лише 33% тіла, ще одна відмінність це видно за кольором у кальмара темніші плями фіолетового кольору темніше, ніж у рожевих кальмарів.

Харчові властивості кальмарів ідентичні кальмарам, варто виділити вітамін B3, а меншою мірою B • і B12 щодо мінералів містить калій, фосфор, кальцій, йод, натрій, цинк та залізо.

Харчові властивості на 100 грам їстівної порції.

Калорії 80,40 ккал.

Вітамін В3 7,04 мг.

Вітамін Е 2,70 мг.

Вітамін В6 0,03 мг.

Ці пропорції поживних речовин можуть варіюватися залежно від виду, кількості та частини риби, а також від того, як вона заправлена, я також нагадую вам, що надлишок калорій може спричинити надмірну вагу. Ця інформація не може і не повинна замінювати судження або рекомендації лікаря або дієтолога.