"Я хочу навчитися готувати, але не знаю, з чого почати". Цю фразу ми чули тисячу разів, чи звучить вона також на вас?
Насправді немає секрету, який ми можемо вам розкрити, адже для того, щоб бути гарним на кухні, вам потрібна лише практика.
Але є деякі елементи, які допомагають, тому ми розповімо вам про них нижче у формі Практичні поради що ви можете подати заявку відтепер, якщо хочете навчитися готувати вдома.
Як навчитися готувати швидко і просто
Коли ви почнете готувати, вам знадобляться рецепти, щоб дотримуватися їх до кінця. Вам буде добре навчитися обробляти кількість та звикати до порядку приготування різних продуктів під час приготування їжі.
Ви побачите, що за короткий час ви станете дедалі гнучкішим і почнете готувати трохи більше «на око».
Зазвичай, коли хтось не дуже вільно готує, він вивчає пару основних рецептів і повторює їх. Це добре, але важливо також представити нові рецепти.
Радимо принаймні підготуватися новий рецепт щотижня. Це допоможе вам відкрити нові інгредієнти, нові комбінації та техніку приготування.
Новий рецепт на тиждень - це спосіб не закріплюватись і завжди готувати одне і те ж, але він не створить стресу або не змусить вас бути пригніченим, як це могло б статися, якщо ви раптом вирішите щодня спробувати новий рецепт.
Перед тим, як почати готувати
Як ми вже говорили, найкращий спосіб вчитися - це приступати до роботи. Але по-перше, дуже важливо, щоб ви обов’язково мали дома основні інгредієнти та посуд.
Щоб навчитися готувати здорову їжу, потрібні правильні інгредієнти
Ми не хочемо, щоб ви починали готувати рецепт, а посередині усвідомлювали, що вам бракує половини інгредієнтів.
Або ще гірше, ви навіть не знаєте, що вони собою представляють і де їх знайти.
Тому ми рекомендуємо прочитати ці дві статті:
- Що мати в холодильнику, щоб харчуватися здорово: у ньому ми розповідаємо вам основні продукти, які ви завжди повинні мати свіжими вдома.
- Що потрібно мати в хорошій коморі: ми допоможемо вам у попередній роботі з повторного заселення комори, що ви повинні робити, якщо хочете розпочати здорову кулінарію.
Основний посуд, щоб навчитися готувати
Не лякайтеся, ми не збираємося давати вам довгий список посуду тут. Ми просто хочемо переконатися, що у вас є мінімум, щоб ви могли готувати різноманітні та корисні рецепти:
- Панорама: у вас повинно бути принаймні дві антипригарні каструлі, одна маленька і одна більша.
- Блюдо, безпечне для духовки: готувати в духовці дуже просто, і ви можете приготувати масу насичених рецептів.
- Блендер: робити пюре, креми або інші види простих рецептів, щоб навчитися готувати.
- Ситечко: він не може бути відсутнім на вашій кухні, оскільки він вам знадобиться, коли будете готувати макарони, рис, зціджувати варені бобові тощо.
- Шпателі: необхідний для розмішування фрі, рагу та іншого.
- Очищувач: чистити картоплю, моркву, кабачки та ін.
Якщо вам потрібна додаткова інформація про це, рекомендуємо прочитати цю іншу статтю про необхідні кухонні приналежності для здорового приготування їжі.
Прийоми та рецепти, щоб навчитися готувати поетапно
Приготування їжі, коли ви ніколи раніше цього не робили, може здатися складним і дуже копітким. І це не так.
Ми говоримо не тільки ми, але й сотні людей, які навчилися готувати в Інтернеті, просто дотримуючись наших рецептів та порад.
Прийоми приготування, якими ви повинні оволодіти
Технік приготування існує безліч. Але ті, які ви повинні навчитися застосовувати щодня, і таким чином переконайтесь, що ви навчитеся готувати легко та смачно, це:
- Кухар: Він складається з варіння їжі в окропі. Ви повинні навчитися готувати зерно (рис, лобода, макарони) та овочі, заморожені чи свіжі. У випадку із зернами та замороженими овочами, час варіння вказано на упаковці. Для свіжих овочів, як правило, час буде вказаний у рецепті, якого ви дотримуєтесь, а якщо ні, ви можете просто знайти його в Google.
- Випікати: У духовці ми можемо приготувати багато чого, і в цьому немає секретів. Тільки обов’язково дотримуйтесь інструкцій щодо часу та температури, наведених у кожному рецепті.
- Розчавити: Подрібнюючи за допомогою блендера або кухонного комбайна, ви можете приготувати хумус, пюре, рослинні креми, смузі та багато дуже простих та корисних препаратів. Крім того, він не має ускладнень і робиться за кілька хвилин.
- Соте: Він складається з приготування їжі на сковороді з невеликою кількістю олії, і грація полягає в тому, що вони золотисті зовні і м’які або соковиті всередині. Одна з технік, яку ви будете використовувати найбільше, якщо будете слідувати нашим здоровим і простим рецептам.
Рецепти, щоб навчитися готувати
Загалом, усі рецепти, які ви знайдете в нашій бібліотеці, є простими та підходять для початківців.
Якби нам довелося виділити деякі основні препарати, які ви повинні освоїти якомога швидше, це були б такі:
- Простий і корисний домашній томатний соус: навчитися самостійно готувати томатний соус допоможе вам готувати макарони, а також він може служити основою для інших страв, таких як лазанья, рагу з бобових тощо.
- Омлети/яєчня: Якщо ви споживаєте яйця, навчившись робити омлети або яєчню з різними овочами та їх комбінаціями, ви не раз заощадите. Це страви, які готуються за мить і які чудово підходять для нас, особливо під час обіду.
- Різноманітні салати: Здається, кожен знає, як зробити салат. Але чи справді ви знаєте, як робити різноманітні та смачні салати? Відкриття нових комбінацій допоможе вам по-справжньому насолодитися ними та частіше вводити їх у свій раціон.
Інші поради щодо навчання кулінарії
Навчитися готувати - це одне, а навчитися готувати здорову їжу - це інше, і це те, чого вам слід досягти якомога швидше.
Головна відмінність полягає в тому, що для здорової кулінарії, завжди повинні бути присутніми овочі та зелень і бути основою всього, що ви готуєте. Якщо ви будете слідувати нашим рецептам, ви дізнаєтесь, як готувати овочі різними способами і смачно та оригінально насолоджуватися ними.
Також радимо почати використовувати спеції у своїх стравах. Ви виявите, що вони дуже швидко і легко додають смаку усьому, що ви готуєте. Якщо ви не впевнені, як ними користуватися, у нашому посібнику ви знайдете кілька ідей щодо поєднання спецій.
Нарешті, важливо, що ви навчитеся замінювати. Багато разів ви опиняєтесь у ситуації, що вам бракує інгредієнтів або що з якихось причин ви їх не хочете або можете використовувати. Це не повинно бути для вас проблемою, оскільки більшість рецептів дуже універсальні. Тому ми рекомендуємо вам поглянути на цей посібник із заміни їжі.
Навчіться готувати з нуля за допомогою смачних деталей
Це все ще здається складним, чи ви все ще не впевнені, чи зможете все це втілити на практиці?
Приєднуйтесь до нас і перетворіть здорову кулінарію на щось веселе та набагато легше, ніж ви собі уявляли.
Преміум-передплата на нашу платформу ви насолоджуєтеся різноманітними рецептами, і все з інгредієнтами, які ви можете знайти в будь-якому супермаркеті, та інструментами, щоб організувати себе та не проводити більше часу на кухні, ніж потрібно.