Є продукти, які допомагають нам доглядати за собою. Дізнайтеся, хто буде вашими союзниками, щоб тримати холестерин під контролем і піклуватися про себе.

знизити

Дієта - це один із факторів, який в наших силах, і ми можемо змінити її, щоб допомогти оптимізувати рівень холестерину. Загалом, дієтичні рекомендації надаються з метою профілактики та лікування серцево-судинних захворювань. І в цьому сенсі середземноморська дієта є сприятливою дієтичною схемою, оскільки вона включає, зокрема, такі продукти, як бобові, оливкова олія, синя риба та горіхи. Але, як дієта впливає на холестерин?

Як знизити рівень холестерину? Незамінні поживні речовини

Жири

Кількість і якість жиру, який ми вживаємо через дієту особливе значення для здоров’я серцево-судинної системи. Зазвичай контроль загального споживання жиру, а конкретно зменшити продукти, в яких переважають насичені жири. Важливо знати, який тип жиру є більш-менш здоровим. Можна виділити три групи:

  • Насичених жирів

Це сприяє збільшенню холестерину ЛПНЩ. Ми знайдемо його в основному в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо (особливо в червоному м'ясі), м’ясні нарізки, яйця та похідні молока (особливо жирні сири, вершки, вершки та масло), і рослинні олії як блешня, кокос, пальма або арахіс.

  • Транс-жирів

Клітковина

Допомагає знизити рівень холестерину, особливо розчинної клітковини. Важливо дотримуватися дієти, яка гарантує адекватне щоденне споживання клітковини. Один із способів це зробити - приймати 2 порції овочів щодня (в обід і вечерю), 3 порції фруктів (розподілених протягом дня), цільних зерен і хліба, включаючи горіхи в деякі страви або закуски, і вживаючи 2 або більше разів на тиждень бобових.

Рослинні стерини

Вони є природними компонентами, присутніми у рослинному світі (фрукти, овочі, горіхи, насіння, злаки, бобові), зі структурою, подібною до структури холестерину. На рівні кишечника, здатні пригнічувати його всмоктування, сприяючи зниженню рівня холестерину в крові. Продукти, збагачені рослинними стеринами, продаються вже деякий час.

Цукор

Високе споживання простих цукрів було пов’язане зі зниженням рівня ЛПВЩ (або хорошого) холестерину та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Не слід забувати, що цукор присутній у багатьох продуктах харчування та напоях, багато з яких майже "непомітні" для звичайного споживача. З цієї причини варто трохи поглянути на етикетки на упаковках, оскільки кількість цукру, що міститься в багатьох продуктах, може нас здивувати. Крім того, як ми вже говорили, будь-який продукт супермаркету, який містить 5 або більше інгредієнтів на своїй етикетці, вважається «надобробленою» їжею, і її слід уникати в цілому. Наша рекомендація дотримуватися здорової дієти - їсти натуральні продукти, які не упаковують (фрукти, овочі, риба, необроблене м’ясо, яйця, цільні молочні продукти (без цукру і що його єдиними інгредієнтами є молоко, сичуг та молочнокислі ферменти), натуральні горіхи або підсмажені (ні смажені, ні солені), цільнозернові (100% хліб з цільної пшениці, овес, цільна пшенична паста тощо).


Пропозиція здорового меню

Сніданок:

  • Підсмажений хліб з цільної пшениці з помідором та хумусом або авокадо
  • Натуральний йогурт із шматочком фрукта

Середина ранку:

  • 1 шматочок фрукта
  • 20 г горіхів (напр .: 3-4 волоських горіхів)

Харчування:

  • Салат з сочевиці/нуту з тунцем, сардинами або тріскою
  • Заправка: Оливкова олія екстра вірджин (EVOO)
  • 1 шматочок фрукта

Перекус:

  • 1 йогурт зі столовою ложкою вівсяного вівса або шматочком фрукта та унцією темного шоколаду (принаймні 70% какао)

Вечеря:

  • Гарбузове пюре з цибулею-пореєм та картоплею
  • Півень на грилі з лимоном
  • 1-2 скибочки цільнозернового хліба

Ізабель Лопес - бакалавр з харчових наук та технологій - Диплом з питань харчування та дієтології людини - спеціаліст-спеціаліст з дієтології

У DKV ми хочемо, серед інших цілей, підвищити обізнаність про ожиріння серед дітей та вдосконалити здорові звички з дитинства, щоб досягти та підтримувати ідеальну вагу.

Необхідно тримати холестерин під контролем, оскільки він є фактором ризику виникнення серцевих захворювань. Ми навчаємо вас, як вести здорове життя з низьким рівнем холестерину: