Надмірне споживання порожніх калорій безпосередньо пов’язано з більшою можливістю страждати ожирінням та іншими серцево-судинними захворюваннями, такими як високий рівень холестерину та тригліцеридів або високий рівень цукру. На думку основних громадських організацій охорони здоров’я, слід уникати його споживання через вплив, який вони мають на наш організм.

У цій статті ми побачимо, що таке порожні калорії, проаналізувавши, в яких продуктах вони містяться і в якому вигляді вони містяться. Ми також оцінимо, який вплив споживання цих речовин впливає на наше здоров'я та вплив на загальну популяцію.

Що таке порожні калорії?

Порожні калорії - це термін, який широко використовується в харчуванні, що стосується калорій з простих вуглеводів та алкоголю в певних продуктах харчування, які забезпечують лише ці поживні речовини. Тобто це вираз, який використовується для визначення тих продуктів, які містять велику кількість енергії, але не забезпечують жодних додаткових поживних речовин.

Де вони?

Порожні калорії в основному містяться в:

Алкоголь:


навчіться

Алкогольний напій, особливо якщо він дистильований, як випливає з назви, містить алкоголь, тип «поживної речовини», яка забезпечує 7 ккал на кожен спожитий грам, не надаючи жодної іншої якісної поживної речовини.

Деякі алкогольні напої, такі як пиво або вино, містять додаткові поживні речовини, такі як вітаміни або поліфеноли, із сировини, з якої він отриманий. Однак наукове співтовариство продовжує розглядати ці напої як порожні калорії, оскільки надмірне споживання калорій, яке вони містять, не компенсує низькі дози вітамінів, мінералів та інших фітонутрієнтів.

Сахароза:


Сахароза, або широко відома як цукор, є ще одним з поживних речовин, яке при надлишку в продуктах з низькою харчовою цінністю вважається порожніми калоріями. Це зазвичай присутнє в:

Безалкогольні напої - ще один яскравий приклад їжі з порожніми калоріями завдяки цукрозі, яку вони містять. Кількість цукру змінюється залежно від кожного безалкогольного напою, але зазвичай воно перевищує 25 грам цукру на 330 мл банку. Це тягне за собою приблизний внесок 100 порожніх калорій без присутності інших якісних поживних речовин.

Безалкогольні напої вважаються однією з основних причин ожиріння у світі. Оскільки це недорогі напої зі смаком, що викликає звикання, вони дуже поширені в раціоні значної частини населення, використовуючи їх як замінник води під час їжі або супроводжуючи закуску між прийомами їжі.

Столовий цукор - це 100% сахароза, тому він не забезпечує жодних інших поживних речовин, крім цього вуглеводу. Його дуже часто використовують у каві чи десертах, додаючи непотрібні калорії у свій раціон. Бажано повністю уникати його використання, замінюючи при необхідності стевією або чистим какао.

Хоча промислові хлібобулочні вироби містять інші поживні речовини, такі як жир і невелика кількість білка, через велику кількість сахарози, у багатьох випадках більше 50%, загальноприйнято, що вони також входять до групи порожніх джерел калорій.

Як порожні калорії впливають на нас?


Як ми вже згадували, надмірне споживання порожніх калорій безпосередньо пов'язане з вищим рівнем жиру в організмі і, отже, більшою частотою надмірної ваги або ожиріння. Крім того, це також пов’язано зі зниженням гормональної продукції, дисбалансом метаболізму глюкози та підвищеним ризиком захворювань кровообігу через високий рівень холестерину в крові.

Населення ризику:

Було показано, що вікові групи, де споживається найбільше порожніх калорій, мають вік від 4 до 12 років та від 16 до 22 років. Надмірне споживання в першій смузі пов’язане з надмірним споживанням випічки, тоді як у другій смузі це поєднання випічки, безалкогольних напоїв та алкоголю.

В середньому дитина споживає від 200 до 400 калорій на день із сахарози (цукру), розподіленої переважно під час сніданку та перекусу.

Висновки:

Дедалі більше дітей, які до досягнення повноліття вже мають надмірну вагу, ожиріння та інші серцево-судинні/кровоносні захворювання. Ці дані особливо насторожують, якщо взяти до уваги, що основною причиною смерті у всьому світі є ішемічна хвороба серця. Ось чому дуже важливо виховувати маленьких у будинку харчових продуктів і, наскільки це можливо, уникати прийому їжі, завантаженої порожніми калоріями.

Якщо вам сподобалось, поділіться!

ПРО АВТОРА

Поу Гарсія Лопес Мене звуть Поу Гарсія Лопес. Я відчуваю великий інтерес до світу харчування, особливо до впливу їжі на наш організм. Я вивчав вищий ступінь дієтології, а коли закінчив, я приєднався до спільноти BePMF, частиною якої я є зараз. Я вважаю себе людиною, яка любить бути в курсі останніх новин, досліджень та досліджень у цій галузі. І завжди з думкою: якщо ти є тим, що їси, яким би ти хотів бути?