Їжте квашену капусту якомога частіше восени і взимку, це того варто!

їсти

Квашена капуста та її сік насичені вітамінами та корисними мінералами. Це очищає кишковий тракт, допомагає схуднути, а також запобігає ріст ракових клітин. Але давайте подивимося, що ще вам потрібно знати про цей дешевий, але поживний делікатес.

1. Справжній полівітамін

Квашену капусту готують з капусти, бродіння з допомогою солоної або солоної води та закваски зазвичай проводять протягом 10-90 днів. Його велика перевага полягає в тому, що він наповнений вітаміном С, який ви не втрачаєте під час підкислення або варіння. Окрім вітаміну С, вміст вітаміну В1, вітамінів Е і К високий і навіть багатий кальцієм і залізом. Він чудово зміцнює імунну систему та має високий вміст води, тому навіть сприяє вашій щоденній потребі в рідині.

2. Захищає кишковий тракт

Він підтримує травну систему, містячи велику кількість сірки, яка також є компонентом наших клітин. Цей сприятливий ефект ще більше посилюється йодом і хлором, що містяться в ньому. Тому найвигідніше, якщо квашена капуста та її сік вживаються в сирому вигляді. Сік квашеної капусти має м’який проносний ефект, тим самим запобігаючи розвитку запорів або усуваючи вже сформований запор. Він завершує своєрідну програму природного очищення кишечника, оскільки вміст молочної кислоти в ній відповідає йогурту. Окрім запобігання гниттю самої їжі, молочна кислота також має ряд благотворних впливів на кишковий тракт: вона здійснює справжнє відлущування та виключає накопичення шкідливих відходів.

3. Регулювати рівень холестерину

Рівень холестерину знижує амінокислотний елемент сірки капусти. Під час бродіння квашеної капусти утворюються молочнокислі бактерії, які благотворно впливають на функцію жовчі і тим самим знижують рівень холестерину в крові. Споживання також корисно для шести хворих на цукровий діабет.

4. Допомагає схуднути

Якщо нічого іншого, ви напевно чули про дієту з капустяного супу. Не випадково овочі відіграють таку вирішальну роль у харчуванні. Квашена капуста має низький вміст енергії: вона містить лише 20 кілокалорій на 100 грам, але вона надзвичайно лактує. Ідеально для тих, хто хоче схуднути, щоб досягти належної втрати ваги, звичайно, лише якщо ви уникаєте додавання багатих калорій інгредієнтів.

5. Заспокоює нерви

Пора зауважити, що квашену капусту також можна використовувати проти нервозності та неспокою! Це допомагає полегшити нервозність, зняти надмірну тривогу, зняти депресивні та тривожні стани, але також може усунути порушення сну. Якщо кислинка вам не сподобалася, ви також можете випити сік з сирої капусти, ефект в цьому випадку також буде заспокійливим.