Ми адаптуємось до місцевості, в якій живемо
Вчені давно вказували на основний факт: цілий довгий Ми адаптуємось до місцевості, в якій живемо. Створюється симбіоз між нашим здоров’ям та продуктами, які тут ростуть.
Місцева та сезонна їжа вони є для нас природною дієтою, і наш організм звик до них протягом тривалого часу. Коротше кажучи, це означає кисла кегажа, хрін з буряком, часником та домашньою цибулею до нас вони можуть допомогти запобігти хворобам, а також проблемам зі здоров’ям набагато більше, ніж цитрусові соки чи інші маловідомі, неприродні для нас фрукти.
Водночас цілком логічно, що організм може реагувати на географічно віддалені продукти перебільшена реакція імунної системи - алергія.
Ми не можемо скаржитися, що протягом року в нашій країні росте мало смачних культур. Кожен сезон нам щось дає, що важливо для нашого організму, і нам зовсім не потрібно боятися одноманітності.
Однак споживання домашніх сезонних продуктів має багато інших переваг, якщо врахувати найважливіші - це здоров’я надзвичайно важливий для нашого імунітету.
Що стосується вітчизняних сезонних продуктів, ми завжди це гарантуємо вони свіжі і тому смачні, що шлях, який вони пройшли від саду чи ферми до нас, був набагато коротший, ніж із далеких країн.
На додачу, Купуючи їх, ми підтримуємо роботу словаків, а отже і вітчизняна економіка.
8 плюсів місцевої та сезонної їжі:
- свіжість
- смак
- запах
- природність
- якість
- без хімічної обробки та добавок
- прийнятна ціна
- відоме походження
Що їсти взимку?
Недостатньо нагріти тіло ззовні, нам завжди потрібно починати зсередини. А оскільки їжа також має термостатичну точку енергія охолодження або опалення, потрібно вибирати правильні в кожному сезоні.
Бобові культури
Взимку нирки та селезінка найбільше страждають від наших органів, їм не подобається холод. Не випадково форма нирок нагадує нам квасолю, для них найкраще живлення бобові.
Сьогодні у нас на вибір багато видів - червона, коричнева, зелена сочевиця, цикорій, зелений або жовтий горох, але особливо різні види квасолі. Робіть ставку на бобові супи, бульйони, але також млинці чи відбивні.
Овочеві відвари
Вони є ідеальною їжею взимку довго варені овочеві бульйони. Чим довше ви будете варити суп, тим більше тепла ви потрапите в свій організм.
Все, що вам потрібно - це цибуля, 2-3 види коренеплодів, які ви заливаєте якомога більше води і даєте їй варитися на найменшому вогні. бульйон отримує природно солодкий смак від овочів. Протягом дня також можна пити з відвару!
Кисла кегажа
Одним з основних компонентів квашеної капусти є молочна кислота, завдяки якій в капусті продукують пробіотичні молочнокислі бактерії.
Ці бактерії запобігати розмноженню шкідливих мікроорганізмів в організмі, зміцнюють імунітет, запобігають діарею і разом з групою вітамінів групи В відновлюють пошкоджену слизову кишечника.