actual

Генералітат Каталонії - PAE 05.05.2015
Навіщо робити ставку на органічне землеробство?

Традиційне сільське господарство - одна із видів діяльності людей, яка найбільше забруднює планету завдяки пестицидам та токсинам, які вона використовує, через надмірне використання води, через забруднення, яке вона створює тощо. В результаті знання про величезний вплив цієї практики на навколишнє середовище, народилася більш стійка альтернатива: так зване екологічне сільське господарство.

Цей тип сільського господарства пропонує використання технік, які є менш шкідливими для навколишнього середовища, починаючи з більшого врахування ґрунтів, в яких домагається меншої ерозії, ніж у традиційному сільському господарстві. Грунт є однією з найбільш жорстоких в обробці. Крім того, екологічна пропонує планувати систему сівозміни, яка зберігає якість ґрунту (а також покращує якість їжі).

Але без сумніву, однією з великих переваг, запропонованих органічним землеробством, є усунення добрив та хімічних речовин, які завдають шкоди навколишньому середовищу у воді, ґрунті та повітрі під час вирощування. Таким чином, їх використовують для вирощування технік з однаковими результатами, але які уникають використання хімічних речовин. Окрім того, що планета менше забруднює і є цією більш стійкою практикою, відміна добрив та неприродних елементів значно покращує якість їжі. Ми отримаємо фрукти з кращими смаковими якостями, більш натуральними та з більшою кількістю поживних речовин, оскільки процес є більш шанобливим з його білками та вітамінами. Якщо ви коли-небудь вирощували овочі чи фрукти самостійно у своєму саду, використовуючи лише природні техніки (або пробували їх), ви пам’ятаєте, як їх смак інтенсивніший, а кінцевий продукт набагато корисніший.

Крім того, коли ви думаєте про сприяння органічному землеробству, вам доведеться намагатися споживати продукти, вирощені з меншою енергією, оскільки традиційне сільське господарство багато використовує.

Ще однією перевагою є те, що воно сприяє біорізноманіттю: довкілля може природним чином взаємодіяти на землі. Одним із факторів, який найбільше шкодить ґрунті та планеті загалом, є знищення комах абразивними методами. Незважаючи на те, що органічне землеробство є дорожчим у виробництві (саме тому отримані продукти харчування зазвичай продаються за вищою ціною), це також тягне за собою соціальні вигоди, створюючи більше робочих місць через необхідність зайняти більше робочої сили.

Чому традиційне сільське господарство не є органічним? Знизити витрати. Використовуючи певні добрива або обробляючи без попереднього дослідження, яке зберігає якість ґрунту, ми отримуємо більше продуктів за менші витрати. Знову ж таки, екологія йде не так на шкоду економічним інтересам. Однак споживач має в своєму розпорядженні мінімізувати використання забруднюючого сільського господарства, відкидаючи все або частину того, що від нього походить. Окрім того, що сприятимуть меншому погіршенню навколишнього середовища, якість та смак їжі, яку ви маєте вдома, безсумнівно винагородить найбільше вкладених євро.

Отже, якщо ви хочете почати споживати продукти, що походять з органічного землеробства, ви можете почати з інтеграції цих практик у своє повсякденне життя:

Власне вирощування

Якщо у вас є достатньо місця на терасі чи в саду, вирощуйте власні овочі чи зелень.

Ви можете посадити стільки речей, що призведе до отримання більш натуральної та особистої їжі. Багато речей, які ми їмо, недорогі у виробництві і підходять для початківців посадок. Зробіть свій сад своїм «симпатичним хлопчиком» і здивуйте всіх натуральними продуктами, повними білків і чудовою якістю. Пам’ятайте, що природні добрива та добре відомий компост, який ви можете зробити самі, стануть вашими чудовими союзниками в цій прекрасній практиці.

Вибирайте сертифіковану продукцію

На щастя, органічне землеробство - це варіант, який обирають дедалі більше людей, і ви можете знайти його продукцію в супермаркетах, кооперативах тощо. Обов’язково завжди вибирайте сертифіковані продукти, народжені з культур, які поважають землю, поле, в яких не використовувались пестициди та штучні добрива та вирощувались з мінімізацією використання води. Крім того, ці продукти не повинні використовувати ніяких консервантів або барвників, вони абсолютно натуральна їжа. Екомаркет допоможе вам їх розпізнати.

Місцеві продукти

Перед покупкою вибирайте місцеві та регіональні товари. Тобто, ви будете більше шукати навколишнього середовища, вибираючи помідор, вирощений у вашій місцевості, ніж в іншій країні, оскільки викиди вуглекислого газу, що викидаються під час експорту чи імпорту їжі, також є одним з найбільших напастей на планеті.

Екологічна продукція у вашому районі

Дослідіть свій район і знайте всі місця, де продають органічно вирощені продукти. Харчова якість вашого сімейного ядра значно зросте. Порівняйте ціни, і ви зможете взяти додому найкращі продукти за менші гроші. Економічна різниця буде виправдана смаком та можливістю харчуватися здоровіше та натуральніше. Культуючись і вибираючи найкращі магазини, не повинно бути такої великої різниці в ціні порівняно з традиційними продуктами. Багато людей навіть не приймають їх як варіант, оскільки вважають їх набагато дорожчими, і це не завжди так. Однією порадою, яку ми даємо, є відвідування ринків, де за невеликі гроші можна отримати багато смачних продуктів. У великих іспанських містах раз на тиждень проводяться кілька органічних ринків, де пропонують органічні продукти харчування всіх видів.

На цих ринках коробку з овочами та овочами, різноманітними за сезоном 5 кілограмів, можна знайти за 10-15 євро, а то й менше.

Крім того, органічне землеробство не включає лише овочі. У наш раціон можна включити багато органічних продуктів: яйця, борошно, ковбаси, шоколад, крупи, хліб, мед, сири та навіть косметику.