Едіт Гомес, редактор інтернет-порталу Gananci, який має на меті допомогти молодим підприємцям розпочати бізнес або шукати роботу.

Купівля місцево вирощених продуктів харчування на місцевому фермерському ринку чи в продуктовому магазині - це хороший спосіб мінімізувати свій вплив на навколишнє середовище. Але, крім того, вирощування власної їжі дозволяє зробити ще один крок далі.

Найпростіший спосіб подумати про те, чому ви вирощуєте власну їжу і як зменшуєте вуглецевий слід на користь планети, - уявити собі виробництво та розподіл їжі в умовах порожнього контейнера. Чим повніший контейнер, тим більший його вплив на навколишнє середовище і тим більше компонентів буде задіяно у виробництві та транспортуванні цих продуктів.

Викопне паливо та свіжа продукція

Якщо врахувати звичайні енергетичні витрати на транспортування їжі до місцевих магазинів, то, за підрахунками, перед споживанням їжі пройдена середня відстань 2414 кілометрів.

Це великомасштабне перевезення на великі відстані сильно залежить від спалення викопного палива. Насправді, за підрахунками, в даний час ми вкладаємо близько 10 кілокалорій енергії викопного палива в нашу систему харчування, за кожну кілокалорію, яку отримуємо як їжу. Чому це нездорово?

З багатьох ризиків для здоров’я населення та навколишнього середовища, пов’язаних із спалюванням викопного палива, найбільш серйозним з точки зору потенційно незворотних наслідків є явище, з яким ми всі вже знайомі, зміна клімату.

чому

Пестициди та добрива

Ще одним фактором, який необхідно враховувати, є використання синтетичних пестицидів та добрив у звичайних культурах. У США Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) схвалило використання пестицидів, які ще не були ретельно вивчені, і, на жаль, згодом вони були пов’язані з раком та іншими захворюваннями.

Зараз це вважається 60% усіх гербіцидів, 90% усіх фунгіцидів та 30% усіх інсектицидів є канцерогенними. Щоб ви могли краще зрозуміти використання цих хімічних речовин, подивіться на це: лише в США щорічно використовується понад 1000 мільйонів тонн.

Це 22% з 5,9 мільйонів євро пестицидів, що використовуються у всьому світі. Що це значить? Що, Якщо ви вирощуєте їжу самостійно, ви можете втрутитися в якість їжі, яка є частиною вашого раціону.

Монокультури

Монокультури, оскільки вони є системою сільськогосподарського виробництва, яка використовує всю наявну землю для обробки одного виду, зменшує біорізноманіття і більше залежить від комерційних пестицидів та добрив.

Ця методологія включає високомеханізовану сільськогосподарську практику, включає генетично модифіковане насіння та призводить до втрати поживних речовин із ґрунту. Отже, вирощування власної їжі дозволяє уникнути всіх негативних наслідків, які супроводжують монокультури, захищаючи при цьому своє здоров’я та стан навколишнього середовища.

Інші переваги

Посадка, прополювання, полив та догляд за вашими рослинами спонукає вас вийти зі своєї зони комфорту та забезпечить вам навчання значний. Якщо у вас є діти, заохочуйте їх допомагати вам. Таким чином вони більше оцінять те, що кладуть у рот, навчаться добре харчуватися і особливо дбати про навколишнє середовище, яке їх оточує.

Як ти гадаєш? Ви наважуєтесь вирощувати власну їжу? я думаю так!