П'ять шматочків фруктів та овочів. Історично це була рекомендація експертів щодо кількості цих продуктів, які ми повинні включати в свій раціон. Зокрема, говорила Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) 400 грамів щодня, між ними, для досягнення збалансованого харчування та належного догляду за тілом. Але нещодавнє дослідження британського центру London Imperial College підвищує середні показники: щоб ефекти були помітними і тривалими, ми повинні споживати 800 грам, тобто, десять щоденних порцій приблизно по 80 грамів кожна. На практиці це означає такі порції, як великий мандарин, маленький банан, три столові ложки вареного шпинату, брокколі або цвітної капусти ... Це можливо?

Згідно з цим дослідженням, проведеним під керівництвом лікаря Дагфінна Оуна, хоча рекомендація щодо п’яти штук на день є вже кроком на користь міцного здоров’я, зміни дуже помітні, лише зі збільшенням споживання до 800 грам. Експерти, проаналізувавши два мільйони людей по всьому світу, підтверджують, що така рутина харчування зменшує ризик хвороба серця на 28%, зменшення небезпеки на 33% інсульт і зниження шансів на 31% рання смерть. За цими цифрами ми можемо стверджувати, що вживання фруктів та овочів є не лише можливою метою, але це більше, ніж рекомендується.

фрукти
Фрукти та овочі на сніданок

У чому користь фруктів та овочів?

  • Природні антиоксиданти, для композиції, багатої вітамінами та мінералами. Калій, магній, вітаміни А і С тощо - лише деякі з його важливих елементів.
  • Зволоження. Вони складаються, здебільшого, з води, так що вони не тільки включають основні та природні поживні речовини, але також допомагають нам рекомендувати щоденне споживання двох літрів води.
  • Баланс у харчуванні. Вони є рослинними клітковинами і допомагають нам підтримувати пропорційну дієту з різними кольорами та смаками.
  • Майже без жиру. Вони практично не містять калорій, принаймні набагато менше, ніж інші десерти та закуски.
  • Профілактика проти деяких захворювань. ВООЗ вже говорила про це більше 25 років тому, і, нове дослідження Лондонського Імперського коледжу підтверджує це: люди, які включають фрукти та овочі в свій раціон, піддаються меншому ризику захворювань.

Чи може вживання тільки фруктів та овочів бути непродуктивним?

Всесвітня організація охорони здоров’я вважає, що споживання цього виду їжі недостатньо одна з 10 найбільших причин смерті у всьому світі: щороку можна було б врятувати більше півтора мільйонів життів, якби дієти включали рекомендації щодо щоденного споживання. У цьому сенсі дослідження установи підраховують, що цей дефіцит дієти є причиною 19% раку шлунково-кишкового тракту, 31% захворювань серця та 11% інсультів. Це лише деякі наслідки невживання фруктів та овочів. Але чи означає це, що ми можемо їсти лише фрукти та овочі, щоб бути здоровими?

Ну, як у всьому, надлишки не рекомендуються. Ради ВООЗ та інші установи, пов’язані зі здоров’ям, не виключають інших продуктів харчування з продовольчої піраміди. Іншими словами, якщо ми їмо лише фрукти та овочі, ми не отримуватимемо необхідних поживних речовин щодня, щоб наш організм нормально функціонував і реагував на зовнішні агресії. Зрештою, без участі вуглеводів та білків з інших продуктів, таких як м’ясо та риба, ми можемо зіткнутися з проблемами декальцинації кісток, нестачею енергії, проблемами з м’язами, стресом ...

Тарілка м'яса та овочів

Головне - включити рекомендацію від п’яти до десяти порцій на день фруктів та овочів у нашій рутині природним та прогресивним способом, а доповнюйте його переваги рештою страв у кількості, передбаченій харчовою пірамідою. Скористайтеся сезонними фруктами та овочами, щоб добре і дешево харчуватися.

Відео: П’ять на день. Пляма кількох років тому про кампанію п'ятьма фруктами та овочами на день

Скільки з вас відповідають рекомендаціям ВООЗ по п’ять на день?