"Експерти ніколи не рекомендують голодувати, але поміркованість необхідна, і у них з цим виникає більше проблем. Об'ємність може допомогти".
Олена Клепочова, 27 квітня 2013 р. 8:00
Крім того, багато словаків борються з кілограмами, багато з яких тому також страждають різними дієтами. Фахівці ніколи не рекомендують голодування, але потрібна помірність, і у них з цим виникає більше проблем. Тут може допомогти об’ємність, завдяки якій людина також сита, але в той же час вона може позбутися небажаних кілограмів. Наприклад, вночі ідея холодильника не повинна його бентежити. Як кажуть прихильники цього методу, магія цього плану дієти полягає в його логіці та простоті.
Секрет криється в складі страви. "Волюметрика - це дієтичний підхід, який враховує щільність, тобто щільність їжі. Справа в тому, що кожна їжа має свою щільність, і енергетична цінність є наслідком цього. На практиці схоже, що в меню входять низькокалорійні продукти, тому що ми можемо їх їсти трохи більше », - пояснила дієтолог Сандра Мілошевічова, DiS. etDiS.
Очі теж їдять.
Велику роль відіграє психологічний ефект повної тарілки. Однак краще завантажувати сирі овочі замість тієї ж кількості тушкованих або запечених та свіжих фруктів замість компоту або сушених. "Це підхід, який має переважно візуальний характер і допомагає утримати бідних від почуття голоду. Ви можете легко обміняти нездорову їжу на більш здорову, і в той же час відчувати, що ви ні в якому разі не вигідні ", - пояснила Мілошевічова.
З білків слід віддати перевагу легкому м’ясу - птиці, рибі та молочним продуктам з меншим вмістом жиру. Однак не можна забувати про необхідність забезпечувати організм усіма важливими поживними речовинами, тобто вітамінами, мінералами та клітковиною, що містяться як у свіжих овочах, так і в фруктах, а також злаках. Класичні булочки та хліб краще обміняти на щось простіше, наприклад, надуті бутерброди. Також слід обмежити кількість солодких рідин.
Нічого не слід перебільшувати
"Неправильне налаштування може призвести до погіршення стану здоров'я, такого як недоїдання, нестача певних поживних речовин тощо. Це також залежить від стану здоров’я бідної людини, його хронічних захворювань або необхідності дотримуватися іншої дієти проти хвороби », - попереджає дієтолог і рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Незважаючи на видиму простоту об'ємного принципу, як і при всіх інших дієтах, консультація з дієтологом приносить свої плоди. Однак схуднення за допомогою цього нового хіта для дієтологів не є самозбереженням - регулярні фізичні вправи та зміна способу життя можуть лише допомогти.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ожиріння є однією з найбільших проблем здоров’я людства у 21 столітті. Це вражає близько 130 мільйонів європейців, кожен п'ятий чоловік. Міжнародна організація праці (МОП) виявила, що працівники з проблемною відвідуваністю та нижчою продуктивністю праці часто мають проблеми з ожирінням та хронічними захворюваннями. За даними МОП, погані харчові звички знижують продуктивність праці на 20 відсотків.
Дослідження «Харчові звички словаків» 2009 року показує, що, незважаючи на постійний пропаганду здорового способу життя у Словаччині, тенденція споживання переважно смачного, оскільки здорова їжа зберігається. Для більшості словаків смак особливо важливий, навіть якщо їжа менш корисна. Здорове харчування ближче до жінок.
Зразок щоденного меню за об’ємом
Сніданок - вівсяна каша (55 г пластівців, 2 столові ложки соєвого сухого молока, 1 чайна ложка меду, вода), ківі, яблуко (загалом 120 г), кориця, зелений чай
Перекус - півпакета бутербродів з непросіяним борошном, трав'яний чай
Обід - лосось (200 г сирого) на травах, очищена картопля (100 г), салат айсберг - 150 г, негазована вода
Оловрант - рисові бутерброди 50 г з сиром «Зерве» 40 г, помідор 100 г, каша зі злаками з соєвим молоком
Вечеря - Суп із червоної сочевиці 330 мл, кнекеброт 60 г, чай з опеньків