Влітку 1991 року на вулиці Надькёресі відкрився найбільший у країні ринок фруктів та овочів, що спеціалізується на оптових продажах. Оптовий ринок Будапешта, який зараз виріс до 32 гектарів, з тих пір продав 750 000 тонн картоплі та 625 000 тонн кавунів, але тут також знаходиться найбільший в Угорщині комплекс з дозрівання бананів.

32 гектари землі, 402 280 тонн щорічної торгівлі, найбільший в Угорщині комплекс з дозрівання бананів, рідкість фруктів та овочів та рекорд гарбуза в 44 кг. Це лише кілька приголомшливих цифр про найбільший оптовий ринок фруктів та овочів в Угорщині.

наповнений

Цього року оптовий ринок Будапешта на вулиці Надькёресі-Ут святкує своє двадцять п’яте народження. Столиця і водночас найбільший оптовий ринок фруктів та овочів у країні. Фото: Аттіла Поляк - Оріго

Святкуючи цього року свою чверть століття, оптовий ринок Будапешта відкрив свої двері влітку 1991 року на вулиці Надькёресі-Ут, куди перемістився з площі Босняк. «Нове розташування на стику автостради М5 та кільцевої дороги М0 виявилося чудовим вибором: сьогодні в закладі є в середньому 1200 учасників та 2300 клієнтів на день, але рекорд становив 3986 під’їздів на день.

За 25 років було продано, наприклад, 750 000 тонн одного з найпопулярніших товарів - картоплі та 625 000 тонн кавунів ", - сказав Золтан Хазі, генеральний директор Будапештського оптового ринку. Він також виявив, що найстарішим активним виробником є 84 роки і має продавця, який подорожує 345 миль, щоб продати в оптовому магазині.

Він діє вже десятки років Фото: Аттіла Поляк - Оріго

Однією зі спеціальностей ринку є найбільший комплекс дозрівання бананів в Угорщині, розташований в одному місці, де товари зазвичай надходять з Центральної Америки та Африки. «Дозрівання базується на міжнародній 7-бальній кольоровій шкалі, яка коливається від зеленого банана, що надходить, до жовто-коричневого, т.зв. коливається від забарвлених цукром бананів.

Температура зберігання становить 14 градусів, для дозрівання комплекс нагрівають до 18, до 19 градусів, потім охолоджують, оскільки звідси банан вже нагріває камеру. Потім дозрівання починається за допомогою газового етилену і з цього моменту фрукти жовтіють ", - пояснив експерт, який також виявив, що тут з 1996 року дозріло 660 000 тон бананів.

Тонни та роки Фото: Поляк Аттіла - Оріго

На Оптовому ринку також є екзотичний склад фруктів, де продаються товари, призначені переважно для розкішних ресторанів та готелів. Екзотика бере свій початок у Таїланді, Ізраїлі, Новій Зеландії, Бірмі, Перу та Колумбії. Миртовий інжир, пітайя, листя банана та черімоя також можна знайти тут.

«Одним з найбільш особливих і дорогих продуктів на Оптовому ринку є цитрусова ікра, яка коштує 100-150 євро за кілограм і ввозиться лише в менших кількостях за спеціальним запитом. Рекорд у важкій вазі на ринку явно тримає гарбуз вагою 44 кг, але 30-кілограмовий смугастий кавун теж не відстає ", - сказав Золтан Хазі.

Є з чого вибрати Фото: Аттіла Поляк - Оріго

І як це величезне, майже незалежне невелике суспільство може працювати організовано? Транспорт підтримується 180 дорожніми дорожніми знаками, які є вкрай необхідними, оскільки щодня приїжджає 100-150 вантажівок, а дорогами котить 300 автонавантажувачів. «Оскільки більша частина продажів відбувається після настання темряви, нам також потрібне правильне світло: 140 вуличних канделябрів висотою 8 метрів, 13 космічних веж висотою 33 метри та 208 прожекторів потужністю 1000 Вт та відбивачів на них, щоб допомогти у покупці. Все це сприяє щорічному споживанню 9 мільйонів кВт електроенергії ", - зазначив генеральний директор.