синдром

МАДРІД, 29 листопада (ВИДАННЯ) -

Синдром подразненого кишечника (СРК) або синдром подразненого кишечника є хронічним функціональним розладом травного тракту. Основними симптомами є біль або дискомфорт у животі, здуття живота та зміна звички кишечника (запор та/або діарея). Зазвичай це проявляється рецидивами без існування основного органічного захворювання, щоб пояснити це.

Це пояснює доктор Сузана Хіменес Контрерас, фахівець з Іспанського фонду хвороб травлення (FEAD), який наголошує, що це найбільш діагностоване розлад шлунково-кишкового тракту та друга причина прогулів після застуди.

"Між 10-20% населення відчуває симптоми СРК протягом усього життя, хоча лише 15% з них вимагають медичного обстеження. Існує безліч методів лікування та терапії для полегшення симптомів, хоча жоден із цих методів не може вилікувати хронічну природу СРК. і проблема контролю симптомів може розчарувати як пацієнтів, так і лікарів, які їх лікують ", - наголошує він.

Найбільша проблема полягає в тому, що сьогодні її причина точно не відома, і немає тестів, які можуть її діагностувати, визнає експерт, підкреслюючи при цьому, що багато дослідників вважають, що це викликано підвищенням вісцеральної чутливості до нормальних відчуттів.

Однак він підкреслює, що цілями дієтичного лікування є забезпечення достатнього споживання поживних речовин, індивідуалізація раціону відповідно до специфічного шлунково-кишкового тракту СРК та пояснення можливого впливу їжі на лікування симптомів.

"Існує мало наукових даних, що підтверджують обмеження певних продуктів харчування. Великі прийоми їжі та певні продукти, такі як надмірна кількість жиру, кофеїну, лактози, фруктози, сорбіту та алкоголю, можуть погано переноситися. Тому даються наступні рекомендації, але не раніше, ніж уточнити, що дієтичне лікування має бути індивідуальним для кожного пацієнта ", - додає він.

У цей момент виділяється можлива користь дієт з низьким вмістом фрукто-оліго-ди- та ферментованих моносахаридів та цукрових поліспиртів (FODMAP), вуглеводів, які тонкий кишечник не здатний розщеплювати та всмоктувати в цілому, тому значна частина залишається в товстому кишечнику і викликає проблеми з виділеннями газів, здуттям живота, діареєю або запорами. "Дієта з низьким вмістом FODMAP обмежує продукти, що містять фруктозу, лактозу, олігосахариди з фруктозою та галактозою (фруктани та галактани) та алкогольні цукри (сорбіт, маніт, ксиліт та мальтит)".

За його словами, FODMAP погано всмоктуються в тонкому кишечнику, є високоосмотичними і швидко ферментуються бактеріями. "Показано, що обмеження кількості FODMAP на один прийом їжі зменшує шлунково-кишкові симптоми. Однак гранична межа прийнятних кількостей FODMAP ще недостатньо чітко визначена і, ймовірно, характерна для кожного пацієнта", - уточнює він.

Крім того, є численні дослідження, які дозволяють припустити, що однією з основних причин може бути погане перетравлення вуглеводів. Симптоми СРК виникають, коли неперетравлені вуглеводи подорожують по товстій кишці.

"Наше тіло може впоратися з ними в невеликих кількостях, але коли вони занадто великі, ми можемо мати проблеми, які можуть відрізнятися від людини до людини. Найкраще навчитися жити з цим розладом і практикувати певні зміни у способі життя та харчуванні що симптоми зменшуються ", зауваження з приводу публікації її книги" Confort "(Dome Books) Сесілі Хауг, жінка з СРК, яка таким способом харчування змінила її життя.

Як він описує, багато людей виявлять, що вони можуть їсти різноманітну їжу, включаючи клітковину, тоді як іншим потрібно буде бути ще обережнішими. Якщо ваше тіло протистоїть сильнішому борошну та овочам, ви можете замінити частину борошна іншим цільнозерновим борошном або включити овочі, які переносять.

Таким чином, серед переліку продуктів з низьким вмістом FODMAP виділяються:

- Овочі та овочі: морква, цибуля-порей, зелений салат, шпинат, оливки, картопля, помідор, зелена частина цибулі, цибуля, капуста, огірок, перець, червонокачанна капуста, брокколі або ріпа. Пам'ятайте, що багато продуктів харчування стають високими FODMAP, якщо ви перевищуєте певну кількість. Бажано не їсти занадто багато різних овочів одночасно, оскільки це швидко перевищує обмеження FODMAP.

- Фрукти: Чорниця, виноград, ківі, цитрусові, малина, полуниця, недостиглі банани, ананас. У цьому випадку застосовується те саме правило. Добре їсти трохи, але існує обмеження, оскільки багато фруктів, включаючи ті, що містять низький вміст FODMAP, містять фруктозу. Щоб з’ясувати, яка ваша межа, вам доведеться поекспериментувати.

- Зернові та зернові: рис, овес, полента, кукурудзяна крупа, гречка, лобода, хліб без глютену, макарони та продукти на основі круп.

- Молочні: до них належать такі, що не містять лактози, а також тверді сири або сири домашнього типу, вміст лактози яких від природи низький. У деяких плавлених сирних спредів також мало лактози. Масло містить дуже мало лактози, і більшість людей це терплять. Молоко без лактози, йогурт і вершки, рисовий напій, вершкові білі сири, такі як камамбер або Брі, морозиво без лактози.

- Підсолоджувачі: Цукор, глюкоза, сироп, будь-який підсолоджувач, який не закінчується на "ol", включаючи аспартам.

- Борошно: сорти FODMAP із низьким вмістом глютену готують з безглютеновою сумішшю картопляного, рисового, кукурудзяного, сорго, пшона, гречаної та кіноа борошна. Також безпечно використовувати розпушувач і харчову соду.

- М'ясо, риба та яйця: ці продукти є білками, що означає, що ви можете їсти їх практично в необмеженій кількості. Звичайно, переконайтесь, що м’ясо або риба не мариновані в часнику або цибулі, а також що готові продукти, такі як рибні котлети, ковбаси чи тефтелі, не містять часнику, цибулі, молочних продуктів або пшениці.

- Суперечливі продукти: Часник і цибуля, як кажуть, є одними з найбільших винуватців і навіть часто спричиняють проблеми здоровим людям без травних станів та СРК. Зелену частину цибулі можна їсти, оскільки фруктани знаходяться в цибулині, а не в ній.