Братислава, 25 грудня 2017 р. (TASR/HSP/Фото: TASR-Радован Стокласа)

різдвяних

Під час Різдва навіть у словацьких тюрмах вони складають, наскільки це можливо, більш святкове меню. "Унікальність свят також підкреслюється у всіх інститутах шляхом складання меню, яке враховує звичаї окремих регіонів Словаччини", - Адріан Балаж, директор канцелярії Генерального директора в'язниці та корпусу судової охорони (ZVJS), розповів TASR.

"Тюремні заклади громадського харчування відіграють фундаментальну роль у виробництві та забезпеченні їжі та напоїв для обвинувачених та засуджених, а також для членів та персоналу церкви. У випадку обвинуваченого та засудженого це страва на цілий день, де церква несе повну відповідальність за забезпечення їжею ", - сказав Балаж.

Як він уточнив, церква адекватно та адекватно забезпечує задоволення харчових потреб обвинуваченого та засудженого в конкретних умовах церкви. Дієта готується відповідно до затверджених меню, рецептів страв у загальних стравах з дотриманням технологічних процедур, грошових обмежень для приготування їжі та кількості закусочних у межах дозволених дієтичних норм.

"При складанні меню слід враховувати забезпечення збалансованого співвідношення поживних речовин у раціоні відповідно до рекомендованих харчових норм, розумного різноманіття їжі з урахуванням сезону та співвідношення ціни сировини, необхідної для приготування страв . Обвинуваченим та засудженим забезпечують кількість їжі відповідно до вікової категорії, стану здоров'я та призначення на роботу. Культурні та релігійні традиції також враховуються при годуванні обвинуваченого та засудженого. Під час різдвяних та новорічних свят на склад меню впливають культурні та регіональні звичаї ", - додав Балаж.