навіть

Вибираючи їжу та напої, на нас в основному впливають реклама, приємна упаковка та ціна. Ми кладемо улюблений сік у кошик, але часто не маємо уявлення, що це напій з дуже низькою часткою фруктового компонента.

Його часто доповнюють штучними підсолоджувачами, барвниками та ароматизаторами. Як відрізнити якісний напій від неповноцінних замінників? Прочитайте дані про склад на упаковці продукту та дотримуйтесь наших порад.

Свіжий сік

Безумовно найкращим вибором є свіжий сік, вичавлений безпосередньо з фруктів та овочів. Ми можемо знайти його в торгових центрах, кафе та спеціалізованих магазинах. Це рідко трапляється у звичайному бізнесі. Звичайний термін придатності становить 2 тижні, зберігаючи холодильник у всьому розподільчому ланцюзі. Недоліком є ​​вища ціна.

100% сік

Напій має 100% частку фруктового або овочевого компонента. Він виготовляється з концентрату і найчастіше продається в коробці з тетрапаком. Концентрат - свіжовичавлений фруктовий сік, який зневоднюється на місці виробництва. Його транспортують до точки заповнення, розбавляють водою і сік готовий.

Хоча вони містять лише чистий інгредієнт, їм не вистачає вітамінів та ферментів із фруктів, з яких вони були виготовлені. Виробники іноді додають до них штучні вітаміни та мінерали. Вони ніколи не збігаються зі свіжовичавленим соком так. Вони також можуть містити природні цукри та лимонну кислоту, але не можна додавати консерванти та барвники. Довговічність забезпечується пастеризацією.

Нектар

Цей напій повинен складати щонайменше 25% фруктової або овочевої складової. Баланс - це в основному вода. Як і сік, його можна ароматизувати природним цукром, доповнити вітамінами, мінералами та лимонною кислотою. Однак він не повинен містити барвників та консервантів. Ціна також повинна відповідати зменшеній частці фруктів. Нектар повинен бути дешевшим за 100% сік.

Фруктовий напій і лимонад

Це напої, які містять менше фруктів або овочів, ніж нектар - до 25%. Вони часто можуть похвалитися найпривабливішою упаковкою, наповненою різнокольоровими фруктами, але вони дуже далекі від корисних напоїв. Частка фруктової складової, як правило, низька. Решта складається в основному з води, цукру, підсолоджувачів, але вони також можуть бути стабілізаторами, барвниками, ароматизаторами, консервантами та іншими добавками. Використання ароматизаторів на упаковці продукту позначається словом "ароматизований". Крім того, лимонад є газованим.

Поради та рекомендації щодо покупок

1. Коли сік, такий свіжий: Періодичне вживання 100% соків не шкодить здоров’ю, але рекомендується розбавляти їх водою або мінеральною водою у співвідношенні 2: 1 або до 3: 1. Це висококонцентрована рідина, яка може дратувати шлунок. Ви зробите ще краще, якщо надрукуєте фрукти самостійно або вкладете гроші в якісну соковижималку. За допомогою нього можна легко вичавити свіжі соки з різних фруктів та овочів. Щоб отримати з них найбільше поживних речовин, пийте їх відразу після соку.

2. Мінімум цукру, максимум фруктів: Намагайтеся уникати напоїв, що містять штучні підсолоджувачі або глюкозо-фруктозний сироп. Шукайте на упаковці термін «фруктовий інгредієнт» - чим більше, тим краще.

3. Не спокушайтеся упаковкою: Той факт, що він є на малюнку та на етикетці напою "огірок та ківі", не означає, що він складається лише з цих фруктів. Завжди читайте склад! Неважко може трапитися так, що авторитетний компонент напою для вас значно перевищить 80% яблучного та виноградного соку. Напис "зі смаком фруктів", у свою чергу, вказує на те, що це в основному звичайна вода без фруктової складової. Він ароматизований цукром, доповнений барвниками, ароматизаторами та іншими добавками. Такі напої не приносять користі нашому здоров’ю, і їх взагалі не можна пити дітям.

Які соки ви найбільше любите?? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.