Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.

швидкого харчування

Чи може здоровий вага залежати від того, де ми живемо?

Місце, де ми живемо, багато говорить про нас, також з точки зору їжі. Насправді те, що є в наших холодильниках, є не лише відображенням звичаїв, набутих та успадкованих від нашої родини, але й того, що ми знаходимо в магазинах нашого району.

І полягає в тому, що ми не завжди купуємо те, що хочемо їсти, а те, що маємо більше під рукою, тому вибір їжі буде залежати від магазинів, які нас оточують. Це особливо важливо, якщо ми хочемо схуднути і позбутися зайвих кілограмів або ми проводимо певне лікування для схуднення.

Чому близькість - важлива деталь?

Це тому, що різні дослідження показали, що місце, де ми живемо, а отже, і магазини, що знаходяться в районі, впливають на наше харчування. І цей вплив може бути позитивним або негативним.

Позитивним є той факт, що райони, де є багато супермаркетів, пекарень, овочівників та овочівників, рибників та м’ясників, схильні до придбання свіжих продуктів та приготування корисних страв. Якщо ми хочемо схуднути або ми вже в цьому процесі, можливість придбання свіжих продуктів дуже допомагає.

Негативним є той факт, що якщо ми живемо в середовищі, де взагалі непросто придбати їжу, і все ж легше знайти ресторан швидкого харчування, завдання схуднення та підтримання здорового харчування стає титанічною справою. Крім того, цей вид їжі є особливо дешевим та доступним, що робить його легким ресурсом для молоді та сімей із низьким рівнем доходу. Це значно сприяє збільшенню ожиріння.

Хоча це здається очевидним, взаємозв'язок між проживанням поблизу ресторанів швидкого харчування та збільшенням споживання висококалорійних продуктів було дуже добре задокументовано.

Настільки, що деякі міста, такі як Лос-Анджелес (США), вже запропонували закони, які обмежують відкриття цього типу ресторанів у районах з низьким рівнем доходу, тоді як у Великобританії відкриття ресторанів швидкого харчування заборонено менше понад 400 метрів від шкіл, парків та спортивних зон з метою запобігання ожирінню серед дітей.

Чи можуть магазини в моєму районі впливати на мій раціон для схуднення?

Хоча немає надійних досліджень щодо впливу бізнесу в районі, де ви проживаєте, на плани зниження ваги, для відповіді на це питання деякі експерти вказують на статистику.

Якщо, коли є більше ресторанів швидкого харчування, споживається більше продуктів цього типу, можна очікувати, що чим більше магазинів здорової їжі ми маємо поруч, тим легше буде вживати здорову або необроблену їжу та дотримуватися нашої дієти, щоб схуднути.

По-перше, тому що у нас менше спокус у ситуації вразливості, а по-друге, тому що, коли справа стосується вибору їжі, нездорові варіанти дуже обмежені.

Можливо, це перебільшення думати про переїзд, якщо ми хочемо схуднути, і ми живемо в районі із занадто великою кількістю спокус. Але якщо ми опинимось у цій ситуації, то зараз найкраще, що ми можемо зробити, це змінити тротуар, коли натрапляємо на ресторан швидкого харчування.

Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.