В останні десятиліття економіка Піренею базується на добре відомій «альпійській дієті».
В останні десятиліття економіка Піренеїв базується на добре відомій «альпійській дієті» (головною складовою якої були альпійський туризм, сільське господарство, лісове господарство та сільськогосподарська та харчова промисловість) - формула, яка створила чудові мінімалістичні страви, надзвичайно сугестивні на вигляд, але з датою закінчення терміну дії (2020 р.) через спалах пандемії коронавірусу. Таким чином, після помірного економічного етапу, спричиненого сприятливими хвостовими вітрами, спалах пандемічної шторму призведе до ураганних вітрів в хаотичному напрямку, що може похитнути основи піренейської економіки.
Однак повернення до сценаріїв економічної рецесії спричинить бурхливий перехід від рівня добробуту до суворої реальності втрати робочих місць, занурення у межі бідності та виключної залежності від соціальних субсидій, з яким повернення в сільські райони воно постане як серйозна альтернатива, що призведе до пожвавлення великих сільських територій, омолодження її населення та зростання первинного сектора. Таким чином, продаж безпосередньо споживачеві або в режимі «короткого замикання» - це можливість розвитку аграрного сектору, який вивчає використання 57,5% наварранських компаній у цій галузі, посилаючись на аналіз, який є частиною спільного проекту Фонду Фундагро, UAGN, Арагонське товариство сільської інфраструктури (Сіраса) та Іцасмендікой (CAV), сприяти цій формі комерціалізації, яка має на меті уникнути зростання цін через посередників.
Справді, сільське господарство, тваринництво та лісове господарство - це галузі, які десятиліттями занепадали, потонули внаслідок недобросовісної конкуренції, накладеної світовою економікою, і все ж мають величезний потенціал для створення екологічної зайнятості, але для цього потрібно буде запровадити з боку ЄС протекціоністські заходи у формі допомоги для уникнення переїзду компаній та субсидій у сільськогосподарську та харчову промисловість для введення етикетки BIO для всієї виробленої продукції. Таким чином, на всій території Піренеїв можна створити близько 100 000 робочих місць, підтримуючи виробництво органічних продуктів харчування, заохочуючи місцеве споживання корінних сільськогосподарських та тваринницьких продуктів та сприяючи перетворенню поточної лісової галузі на ферми, що вирощують види з більш високою доданою вартістю. біомаса, необхідна для зменшення залежності від викопного палива. У цьому контексті встановлення заводів з виробництва деревних гранул та біомаси для виробництва електроенергії призведе до гідної та стабільної роботи, що означатиме пожвавлення місцевого населення та важливий крок до досягнення визначеної мети досягнення стійких Піренеїв.