Алкогольні напої були відомі і улюблені з давніх часів. А причинний зв’язок між зловживанням алкоголем та пошкодженням печінки підняли століття тому. Хорошим прикладом цього є те, що цироз печінки у XVIII ст. століття її називали «печінкою джинівос». Хоча зв'язок між алкоголем і "жирною печінкою" був описаний в середині 1800-х років (Аддісон), існував дослідник, який навіть у 1949 р. Стверджував, що "немає більше доказів того, що токсичний вплив алкоголю на печінку є більшим. Таких як цукор ". Пошкодження печінки пояснюється поганим харчуванням алкоголіків.

пошкодження печінки

Алкоголь у невеликих кількостях підвищує апетит, сприяє травленню та сприяє самопочуттю. При вживанні у більших кількостях спочатку стимулює, а потім знижує функцію нервової системи. Регулярний алкоголізм завдає шкоди печінці, нервовій системі, серцю, ниркам, підвищує кров’яний тиск тощо.

Види алкогольного ураження печінки:

· Жирна печінка: виявляється у 90 відсотків хронічних алкоголіків
· Алкогольний гепатит
· Цироз печінки
· Рак; розвивається з високою частотою при цирозі.

Збільшується споживання алкоголю та збільшується кількість хворих на печінку

За останні десятиліття в багатьох країнах світу збільшилось споживання алкоголю, і паралельно збільшилася кількість смертей від цирозу: в Англії їх кількість зросла втричі, а в Німеччині - в чотири рази. Угорщина протягом десятиліть є "лідером" у споживанні алкоголю на душу населення, і, відповідно, ми знаходимось на "передових позиціях" за рівнем захворюваності на алкогольний цироз печінки. Вісімдесят п’ять відсотків випадків цирозу мають алкогольне походження. Ефекти алкоголю, що пошкоджують печінку, залежать від кількості вживаного алкоголю та тривалості вживання алкоголю.

Чим більша кількість споживаного алкоголю на день, тим коротший час розвивається пошкодження печінки. Сприйнятливість до гепатотоксичної дії алкоголю різниться від людини до людини. Печінкова усадка у алкогольних напоїв (160 г алкоголю на день) становить приблизно 10 "розвивається у 30 відсотків, 60 відсотків мають розвинути алкогольний гепатит, тоді як у 70 відсотків - стеатоз печінки.

Жінки набагато чутливіші до токсичності алкоголю, ніж чоловіки, навіть у менших кількостях, і можуть спричинити пошкодження печінки за коротший проміжок часу. Важко визначити кількість алкоголю, яка нешкідлива для кожного. Як правило, кількість алкоголю може становити близько 30 г на день - половина від цього у жінок ", що навряд чи спричинить пошкодження печінки. Харчовий статус збільшує тяжкість захворювань печінки. Для дітей кожна крапля алкоголю шкідлива.

Вживання алкоголю понад 50-60 г на добу у чоловіків і наполовину у жінок через 10-15 років викликає 50% частоту цирозу.

Пиво містить 3 "5 г, вино 7" 10 г, шампанське 10 г, коньяк і коньяк 30 "47 г спирту на 100 мл.

Під "напоєм" мається на увазі 12 г алкоголю. В Англії вважається допустимим споживання 200 г алкоголю на тиждень і 130 г алкоголю на день для жінок. В Угорщині вважається прийнятним максимум два напої на день для чоловіків і один день на день для жінок. На думку тих, хто розуміє лише 8 г алкоголю в напої, можна вживати лише менше алкоголю.

Алкогольна хвороба печінки становить серйозну загрозу здоров’ю.

Жирова печінка зазвичай не має серйозних симптомів, крім сильного набряку печінки, але лабораторні дослідження вже вказують на проблему.

Алкогольний гепатит може різнитися за ступенем тяжкості, із смертністю від 10 до 30 відсотків. Найчастіше він розвивається у гострій формі після вживання більшої кількості алкоголю.

Алкогольний цироз є найважчою формою алкогольного захворювання. Це може тривати безсимптомно протягом тривалого часу. Втрата ваги, атрофія скелетних м’язів, слабкість, порушення менструального циклу тощо. може виникнути. Жовтяниця розвивається повільно, поступово або раптово, вказуючи на рідину в животі, що свідчить про недостатню функцію печінки. Драматичні симптоми включають розрив кровоносних судин, що проходять в стравоході, і сплутаність свідомості через важкі розлади нервової системи, втрату пам'яті, деменцію та печінкову недостатність.

Лікування алкогольної хвороби печінки - це не просто медичне завдання.

Наріжним каменем лікування є відмова від алкоголю та досягнення повної утримання. На це є серйозна надія лише в тому випадку, якщо пацієнт співпрацює, підтримує сім’ю та робоче місце. Симптоми відміни потрібно лікувати приблизно у половини пацієнтів.

Великий акцент слід зробити на багатій білками, багатою вітамінами та вуглеводами дієті, яка забезпечує достатню кількість енергії. Печінка пацієнта, як правило, не в змозі переробити велику кількість жиру, тому необхідне помірне обмеження жиру.

Окрім прийому засобів захисту печінки, виправданим є прийом вітамінних препаратів та високих доз вітаміну В1. Коли накопичується рідина в черевній порожнині, застосовують дієту з низьким вмістом солі, а сечогінну терапію слід доповнювати добавкою калію. При найважчій формі печінкової недостатності (коли рівень аміаку в крові підвищується) ми негайно переходимо до дієти з низьким вмістом білка.

Результат ураження печінки багато в чому залежить від здатності пацієнта повністю відмовитися від алкоголю.

Доктор Марія Барна
Президент Угорського товариства харчування