Конюшина шафранова

опис
THE садовий шафран, також відомий як потік нафти одержимість конюшина шафранова (Carthamus tinctorius) є рослиною тропічного африканського походження, але також вирощується в декількох місцях нашої родини, що належить до сімейства айстрових. Стара рослина прянощів та живопису, але протягом останніх п'ятдесяти років її вирощували в основному для отримання насіння олії.

При розкритті квітка стає світло-оранжевою, а після висихання - червоною або червонувато-коричневою. Має слабкий запах і гіркий смак. Прищі всередині пелюсток квітки вищипували з гнізда (Cartham flos) вони дають пряність.

У висушеному стані це червонувато-коричнева, ароматично пахне, гірка на смак рослинна пряність. Два барвники, які можна витягти з квітки, розчиняються у воді шафран жовтий і нерозчинний у воді сафлоровий червоний.

Імена

Інші популярні назви, крім перерахованих: шафран осоту, шафран селянський, шафрановий соус, селянська скеля, дикий шафран, угорський рум'янець, угорський шафран, шеклі, олійне насіння, шафран, сафлор.

Використовуйте

Застосовується для фарбування та ароматизації бульйонів, соусів, макаронних виробів, тортів, рисових страв, а також сирів, трав’яних чаїв та напоїв. Він також використовується, переважно для фарбування, у виноробстві, фармацевтиці та покращенні смаку в кондитерській промисловості. При використанні червоний потрібен для досягнення набагато більшого, ніж жовтий.

Його олія безбарвна і несмачна і за харчовими показниками ідентична соняшниковій олії. Застосовується для смаження, виробництва маргарину, як салатна олія або як харчова добавка. Назва INCI Carthamus tinctorius.

Цілющий ефект

У народній медицині відвар квітів застосовували проти сильного кашлю та задухи, сьогодні в таких випадках ми звертаємось до лікаря.

Вирощування

Воліє тепліші грунти, насіння висаджують восени або навесні в ряди 40-50 см або менше на 15-20 см і висівають на відстані між рослинами в квітні. Не вимагає особливого догляду. Його квіти постійно збирають і сушать у затіненому місці.

Зберігання

Рекомендується зберігати у щільно закритому непрозорому склі, порцеляні, деревині або, можливо, жерстяній коробці для захисту сухої речовини, кольору та діючої речовини.

Ви можете знайти більше інформації в саду трав Тімчі на http://timcsigyogynoveny.blogspot.hu.

Тепер ось кілька деталей для коханця:

  • Вітамін А.,
  • Вітамін Е (антиоксидант α-токоферол),
  • Вітамін К,
  • крейда,
  • кроцетин,
  • лінолева кислота (84,43%),
  • кардамон (жовтий),
  • картон (оранжевий),
  • р-хінони, флавоноїди, ліноленова кислота,
  • пальмітинова кислота (5,38%),
  • олеїнова кислота (9,89%)
  • Придатні для використання деталі:
  • маточки всередині пелюсток квітки (Charthamus tinctorius flos)
  • маг (сперма Chartamus tinctorius)
  • чай
  • олія холодного віджиму
  • як пряність, особливо в супах,

Тож тут ви знайдете багато інформації про цю рослину.

Я навіть знайшов ще одну сторінку з приємним описом шафранової сицилі. Це сторінка blog.xfree.hu.

Ви можете знайти рецепти страв, приготованих з цією рослиною, на сторінці Nosalty. Я люблю переглядати тут кілька хороших рецептів страв.