Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2010/6» Не дієти завтра! - II.

Автор: Дюрчане Кондрат Ілона Дата завантаження: 2011.11.24.

Давайте харчуватися здоровіше від сьогодні!

Якщо ми хочемо “дотягнутися” до регулювання нашого харчування, важливо знати, чому ми їмо. Основною метою було б забезпечити наш організм поживними речовинами, які забезпечують потрібну кількість та якість енергії (білки, жири, вуглеводи) та неенергетичної (вітаміни, мінерали та інші мікроелементи).

Скільки разів на день ми повинні їсти?

Однією з рекомендацій щодо рекомендацій щодо здорового харчування є вживання декількох (4-6) прийомів їжі на день. Можливо, всі чули про середземноморську дієту, яка має серцево-судинну захисну дію. Вони навіть пропонують їсти принаймні кожні чотири години. Ці рекомендації не суперечать принципам діабету або втрати ваги, якщо їх правильно інтерпретувати. Дієтично яблуко або 2 дл молока також вважається їжею, яку люди зазвичай не називають їжею. Особливо не молоко, оскільки ми його п’ємо.

волокнисті злаки

Отже, 5–6 прийомів їжі, рекомендованих при цукровому діабеті, насправді є: сніданок-обід-вечеря з 2–3 іншими «прийомами їжі» (насправді це може бути також їжа або пиття). Рекомендується їсти переважно фрукти або овочі (вони мають найменшу кількість енергії), можливо волокнисті зернові продукти (печиво з висівками, домашнє печиво без цукру, Абонетт, Декси, листковий рис або пшениця) у кількості 10-20 г вуглеводів . Звичайно, враховуючи лікування ліками або інсуліном, оскільки кількість прийомів їжі також залежить від додаткового лікування.

На додаток до людського інсуліну, їжу слід приймати шість разів, їжу кожні 2,5-3 години. Для аналогового інсуліну рекомендується 3 основних прийоми їжі, але 1-2 додаткові прийоми їжі можуть бути включені з їжі з низьким глікемічним індексом (овочі, деякі фрукти) з вмістом вуглеводів 5-10 г. Повні діабетики, що страждають ожирінням, часто переходять на аналоговий інсулін, щоб полегшити складання дієти з меншою енергією та меншою кількістю їжі. Не потрібно “їсти” бутерброди та діабетичні солодощі між прийомами їжі.

Ліки можуть бути найрізноманітнішими, про кількість прийомів їжі проконсультуйтеся з лікарем та дієтологом!

Яка функція поточного прийому їжі та пиття?

Голод: ситість і повнота - це не функція енергії чи вуглеводів, а ситості шлунка. Їжте велику кількість низькоенергетичних продуктів, таких як овочі, приготовані на грилі або на пару, салати. Замість трьох dkg хліба - на які ми зазвичай кладемо щось інше - ви можете з’їсти 3 шматочки Abonett або Dexi з чаєм або лимонадом. Супи з великою кількістю овочів також лактують.

Примус до жування: жуйте моркву або огірки замість звичної вівсяної каші або більше 1-2 дкг олійних насіння (фундук, мигдаль, волоські горіхи). Половина зміїного огірка становить близько 15 дкг, що навіть має незначний вміст енергії.

Вимоги до кондитерських виробів: як діабетичний шоколад, так і тістечка складають 5-600 ккал/10 дкг. У разі нерекомендованої надмірної ваги ми можемо винагородити себе до 2-3 dkg перед їх споживанням або безпосередньо перед підвищеними фізичними вправами. Я не прихильник легких безалкогольних напоїв, але вони мають лише 2 ккал в дл. Якщо ви жадаєте солодощів, пийте їх. Ви можете вибрати міцні безалкогольні напої на основі мінеральної води замість тих, які не містять цінних речовин.

Шлункової кислоти багато: волокнисті злаки мають кислотозв’язуючий ефект. Через вміст крохмалю їх не рекомендують отримувати аналог інсуліну, а нежирний сир або варене яйце.

Я хочу з'їсти щось смачненьке: уникайте цієї ситуації, якщо це можливо! Ми можемо блукати ароматами - тим часом споживаючи до 1000 ккал - але ми рідко відчуватимемо, що знайшли те, що хотіли.

Енергія та вуглеводи

В ідеалі 50 відсотків енергії становлять вуглеводи. Для вуглеводної дієти 180 г рекомендується 1475 ккал. Скласти такий раціон, особливо в довгостроковій перспективі, дуже складно. Він може містити переважно овочі, овочі, фрукти та волокнисті злаки, з помірною кількістю білка (машинна шинка, варене нежирне м’ясо, знежирений молочний продукт), з мінімальним вмістом жиру.

Єдина "лазівка" у розслабленні - це рух. Якщо витрачається більше енергії, її можна «поповнити». Ви також можете включити сосиски Zala або з’їсти їх із смаженим у фритюрі м’ясним салатом. (Слід дотримуватися рекомендованих кількостей вуглеводів!) За велику схуднення потрібно фізично боротися з великою кількістю смаженої картоплі або майонезного салату. Важливо, щоб після їжі слідувало «печіння» (рух). Їмо, спалюємо. Їмо, спалюємо.

І, звичайно, ми не закінчуємо день великою кількістю їжі, а «вечеряємо, як жебрак». Якщо все-таки це не вдалося, прогуляйтеся вечором. Запам’ятай! Сто років тому вони навіть могли їсти бекон, не страждаючи ожирінням, оскільки виконували фізичну роботу від світанку до заходу.

Найважливішим основним прийомом їжі є сніданок. Бо даремно в нашому прислів'ї сказано: «Снідатимемо, як король», - приказка стосується вмісту енергії. Рекомендовані на сніданок 25-35 г вуглеводів не дуже підходять, особливо якщо ми також п’ємо молоко. Деци молока і хліба з дека також складають приблизно Містить 5 г вуглеводів. Багато діабетологів не рекомендують пити молоко вранці, проте є люди, які наполягають на цьому. Важливо домовитись зі своїм шлунком відповідно до того, чи хочемо ми пити молоко з меншим хлібом, чи важливіше 5-7 дкг хліба. Ми також можемо заощадити енергію, звертаючи увагу на кількість джерел білка та жирів.

Скільки схуднути, скільки часу?

Найкритичніше питання! “Ідеальним” було б прокинутися завтра з нормальною вагою. Звичайно, це лише мрія. Щоб втратити один кілограм жирової тканини, нам потрібно заощадити 7000 ккал. Якщо ви хочете швидко схуднути, вам доведеться зіткнутися з тим, що 60-70 відсотків втрачених кілограмів - це не жирова тканина, а м’язова тканина, вода тощо. Якщо ми втрачаємо 1-2 кг на місяць, його вага становить приблизно 70 відсотків становитимуть втрату жирової тканини. Тож як би важко не було, швидкість схуднення повинна бути повільною. Це також має переваги спрощення дотримання дієти в довгостроковій перспективі та контрабанди невеликої кількості їжі, від якої ми не можемо або не хочемо відмовлятися. Тим часом можна виробити здорові харчові звички, які можна зберігати після схуднення, тим самим зменшуючи ризик ожиріння.

Мета - втратити від 5 до 10 відсотків вашої поточної маси тіла за півроку. Отже, 100-кілограмовий пацієнт повинен би скинути 5-10 кг за півроку.

Ілона Дюрчане Кондрат дієтолог, експерт з питань профілактики, харчування та харчування