ЖИТТЯ

Світло і тіні. Як і вся їжа, морозиво має як позитивні, так і негативні сторони. Серед переваг - внесок кальцію, вітамінів і білків - поки це молочне морозиво; менш хороша частина представлена ​​насиченими жирами, менш корисні для здоров'я, високим рівнем цукру та їх калорійністю, які хоч і помірні, але слід контролювати.

морозивом

Тому, беручи до уваги, що цього літа діти збираються їсти морозиво, найкраще насторожитися, знати плюси і мінуси, вибрати найбільш підходяще та помірне його споживання. Алехандра Гутьєррес, дієтолог дитячої лікарні Сан-Жуан-де-Де, пропонує пораду батькам: "Не тримайте їх у своїй домашній морозилці, бо якщо вони під рукою, легко впасти в спокусу замінити фрукт або справжню закуску до морозива частіше, ніж ми повинні ". Гутьеррес захищає споживання морозива серед дітей, щоб допомогти ввести інші продукти. Як приклад можна подати як десерт миску з нарізаною полуницею та кулькою морозива.

У випадку споживання морозива як закуски, він радить, щоб воно було виготовлене з молоком, оскільки воно забезпечує кальцій і білок, але не його щоденне споживання. "Читаючи етикетки, ми повинні звертати увагу на те, що насичених жирів не буває багато, оскільки їх зловживання не рекомендується, оскільки вони є найменш здоровими", - додає він. На його думку, найкращим було б мати морозиво один-два рази на тиждень, а краще, якщо воно буде на молочній основі. Але те, що батькам слід пам’ятати, на думку Гутьєрреса, - це те, що морозиво ніколи не повинно замінити фрукти чи закуски.

Морозиво поділяють на дві великі групи: ті, що виготовляються з молока (вершки, молоко, знежирене молоко та ті, що мають рослинний жир), та ті, що виготовляються з води (фруктове морозиво та сорбети). Серед переваг морозива на молочній основі - великий внесок кальцію та білків високої біологічної цінності. З цієї причини їх вважають придатними продуктами для дітей та підлітків. Але потрібно бути обережним, оскільки вони забезпечують значну кількість цукрів і жирів.