Основа дієти та здорового способу життя - це прощання із солодощами та просто наїдатися кількома кубиками шоколаду, іноді з великою дозою провини. Проте бажання солодких смаків насправді не є ворогом: шляхом його повного придушення ми можемо нанести більше шкоди, ніж користі.
Чому ми любимо солодке?
Не випадково слово солодке з’являється у виразі найближчих до нашого серця людей і почуттів, просто подумайте про термін «моя мама» або «солодке життя». Те, що солодке, нам близьке, приємне, ми любимо, життя без нього бідне - якщо ми не худнемо або не переходимо на суворо здоровий спосіб життя. Це коли багато людей повністю виключають із меню солодку, солодку їжу, і навіть не дають дитині кубиків шоколаду. Це, у свою чергу, також вилучає з їхнього життя домашнє, заспокійливе почуття захищеності, яке солодкий смак означає для наших душ.
Дослідники стверджують, що ми, мабуть, їмо смак солодкого грудного молока в такий час, і тому багато людей відпочивають після невеликого пирога або шоколаду - солодкий смак перегукується з деяким щасливим симбіозом, в якому ми жили з матір’ю наше дитинство. Ось чому особливо важливо вести здорове життя тут чи там, щоб наші діти могли пізнати магію солодощів - це не означає не поміркованих закусок чи безлічі нездорової їжі, звичайно, просто золоту середину між перевтомою та перекусом. і повністю знедолених дітей. Крім того, заборонені фрукти завжди солодші, і дитина, яка ніколи не їсть шоколаду, може навіть перекусити їжею або таємно ввезти бажану закуску до своєї кімнати.
Що говорить наша їжа?
Окрім того, що солодощі викликають почуття захисту, солодощі радіють і іншими способами: вміст вуглеводів сприяє виробленню серотоніну, відомого також як гормон щастя. Крім того, наші несвідомі спогади також нюансують картину: добрі почуття можуть бути пов’язані не тільки із солодким смаком, але і зі складними смаковими переживаннями в нашому мозку. Ось чому може трапитися так, що ми більше чіпляємось до традиційних страв, які часто вживають у нашому дитинстві, ніж до визнаних, але звичних шедеврів - покусуючи млинцями з сиру, ми можемо трохи відчути себе в радісному дитинстві. Тоді самодисципліна дорослого віку може заборонити їм, оскільки солодка їжа має надлишкову вагу або хворобу з часом, але з повним вилученням ми також втрачаємо можливість покращити настрій, тому ми можемо сварливо шукати бажані солодощі ще більше бурхливість. Це породжує провину як прямий наслідок, хоча здорове життя не лише дорівнює пригніченому стану душі, але воно прагне до протилежного: до здорової, гармонійної душі у здоровому тілі.
На думку дієтолога Ноемі Дадди, солодощі ні в якому разі не можна забороняти: "Хоча нам солодощі не потрібні для травлення, прості цукри в них потрібні: глюкоза є основною їжею в нашому мозку, а наші м'язи поглинають велику її кількість для належного функціонування. що він дуже швидко підвищує рівень цукру в крові, що може назавжди посилити почуття голоду, і додає відносно велику кількість калорій без відчуття ситості. Хоча багато досліджень показали, що вони є канцерогенними, багато хто виявив протилежне, тому коментувати це наразі неможливо, але природні цукру, такі як стивія або ксиліт, можна споживати безпечно - хоча останній вимірюється за його енергетичним вмістом. слід лікувати.
Збалансоване харчування людини нормальної ваги включає вживання солодощів, звичайно не надлишкових, і також варто звернути увагу на якість. Загалом рекомендуються молочні, фруктові солодощі, а для шоколаду - темні шоколадні цукерки із вмістом какао понад 65 відсотків - але від трьох до п’яти кубів це одноразова максимально рекомендована кількість. Також допомагає вживати солодощі в потрібний час: після основного прийому їжі, наприклад, обіду, коли травлення вже розпочалося, цукри легше розщеплюються, а ефективність засвоєння інсуліну вища.
Я б також рекомендував солодощі дієтологам, які готуються лише з підсолоджувачем, а кількість залежить від ступеня зайвої ваги. Повна абстиненція аж ніяк не доцільна, оскільки вона може спричинити напади укусів або булімію. Швидше, необхідно визначити кількість та якість рекомендованого ними споживання. Виключення ніколи не призводить до добра, тому що якщо хтось проходить, скажімо, дев'яностоденну дієту, втратив багато речей і зрештою втратив кілька кілограмів, то в кінці дієти він захоче компенсувати те, що було відсутні і можуть забрати ще більше. Повна відмова від солодощів з часом може дати зворотний ефект і все одно завдати більшої шкоди дітям. Їм також потрібно звертати увагу на помірність, адже саме тоді у дорослих розвиваються звички, і важливо не винагороджувати їх солодощами: це згодом може спровокувати психологічний зв’язок, самонагородження дорослих. Давайте звернемо увагу на тип та якість солодощів, які ми даємо, і як часто, але їх не слід забороняти ".