З популярних продуктів для сніданку цього разу в програмі Supermenta експертами Національного бюро безпеки харчових мереж (Nébih) було проведено 17 комплексних тестів на каші. "Офіційний кошик" включав шоколад та шоколадні ароматизовані, а також натуральні каші. Експерти, серед іншого, перевірили наявність мікотоксинів та пестицидів, а також вміст цукру, білка та алергенів у продуктах. Через забруднення токсином DON на початку тесту довелося виключити дві каші, а загалом у 14 випадках було порушено офіційні провадження через проблеми з маркуванням.
Всього 17 (12 шоколаду та шоколаду зі смаком шоколаду та 5 натуральних) комплексних перевірок каш були проведені працівниками Nébih під час останнього тестування продуктів Supermenta. Фахівці перевірили продукцію як з точки зору безпеки, так і якості.
Тести на безпеку були вже на самому початку випробувань, минулого листопада застрягли дві каші через забруднення ДОН мікотоксинами. Фахівці Nébih негайно вжили необхідних офіційних заходів щодо цієї продукції. Відповідальні компанії у співпраці з владою повністю виконали необхідні дії.
КАТТ! Детальні результати та таблиця у завантажуваному форматі
Вірно до випробувань Supermenta, крім вимірювань безпеки, каші проходили ряд інших випробувань співробітниками Nébih. На додаток до тестів, що свідчать про наявність мікробіологічних та пестицидів, не можна залишати і різні алергени ні контролю. Крім того, вимірювали вміст вуглеводів, жирів та білків, підсолоджувачів та мінералів. Продукція відповідала нормам, а також вимогам щодо алергенів на упаковці.
Хоча білок, званий вівсяним авеніном, не викликає проблем зі здоров'ям у більшості людей, чутливих до глютену, важливо зазначити, що він все ще може легко заразитися пшеницею, ячменем або житом під час виробництва, що підтверджено нашими лабораторними дослідженнями на вміст неглютену -безкоштовна продукція. Безглютенову рекламували на упаковці трьох продуктів, які були справді безкоштовними на основі лабораторних результатів, тому покупці, чутливі до глютену, повинні шукати таку кашу, що не зобов’язується брати на себе зобов’язання.
Ще раз виникла низка проблем маркуванням продуктів. Експерти також скаржились на неправильне відображення даних про енергію та харчування, а також на введення в оману або неправильне маркування інгредієнтів. У випадку з однією кашею харчові дані на угорській етикетці відрізнялися від так званих від значень у специфікації товару та на етикетці німецькою мовою.
Через незначні помилки маркування, Небіх увага забезпечує операторів харчового бізнесу та, крім подання плану дій, зобов’язує їх виправити помилки. Експерти накладають штрафи за контроль харчових продуктів на 6 каш через серйозніші проблеми з маркуванням.
Знову ж таки, експерти та прості дегустатори змогли оцінити продукти, використовуючи метод «сліпої дегустації» в тесті продукту Supermenta. За винятком токсичних продуктів, можна оцінити 15 каш. Рейтинг був сформований шляхом комбінованої оцінки зовнішнього вигляду, текстури, аромату та смаку шоколаду та шоколадного смаку, а також натуральних продуктів.
З 12 випробуваних шоколадних і шоколадних каш найбільше смакувала каша з темного шоколаду Tesco Instant. Продукція BonaVita посіла друге місце, а вівсянка з темного шоколаду Crownfield - третє.
З 3 «гоночних» натуральних каш першою сходинкою на подіум була каша швидкого приготування Tesco, друга - каша доктора Еткера Віталіса, третя - ранкова каша Alnatura Basis.
Детальні результати випробувань доступні на сторінці тестування продуктів Nébih Supermenta.