цукор

Поділіться

Ви теж використовуєте коричневий цукор, а не білий? І ви знаєте, що не кожен коричневий цукор є очеретом одночасно? Тому не потрібно вводити в оману, навпаки, етикетка, походження та склад цукру повинні бути належним чином перевірені в магазині. Подивіться, яка різниця може бути між, здавалося б, однаковими видами цукру! А коричневий цукор такий здоровий, як ми думаємо?

Коли підсолоджує, то якісний цукор

Як ми вже вказували, не кожен коричневий цукор справді здоровий. І хоча перебільшення його з цукром як таким, будь то білим чи коричневим, вдвічі правильніший вибір, коли мова йде про підсолоджування як чесним, так і високоякісним коричневим цукром. Ось чому ми вирішили направити вас, який цукор повинен бути вартий вашої уваги, а який, навпаки, краще не чіпати.

Тому нехай вас не обманює колір цукру, але уважно подивіться на інформацію на упаковці! Колір цукру природним чином не пов'язаний із початковою рослиною. Тож не плутайте коричневий цукор з очеретом!

Натуральний тростинний цукор може бути в сім разів дорожчим, ніж білий цукор

Натуральний тростинний цукор, логічно, дорожчий, оскільки це імпортний продукт. Це може коштувати більше семи євро (ціна за кілограм)! Такий цукор імпортується, наприклад, з Маврикія. Як ми знаємо, цукор виготовляють або з цукрових буряків, або з цукрової тростини. У першому випадку мова йде про білий цукор, у другому мова йде про коричневий цукор. Білий цукор є рафінованим, тобто хімічно чистим.

Тим не менше, натуральний тростинний цукор є більш здоровою альтернативою. Він містить патоку, корисну для нашого здоров’я, оскільки є джерелом корисних мінералів і вітамінів, а також фолієвої або пантотенової кислоти. Такий цукор набагато легше засвоюється, ніж білий цукор-рафінад. Але будьте обережні - енергетична цінність білого, коричневого та натурального тростинного цукру приблизно однакова.