Сочевичний хумус з пападумами

хумус

Рецепти

Навіщо задовольнятися промислово приготовленим хумусом, якщо домашній багатший, а також він набагато дешевший?

Скажіть «ні» підготовленому хумусу, скажіть «ні», купуючи промисловий препарат, такий простий, як хумус. Не роби це знову, зробити домашній хумус.

Пару тижнів тому я організував трапезу вдома. Оскільки у мене було десять гостей, я вирішив приготувати різні закуски, які дозволять мені робити їх годинами або навіть напередодні, щоб полегшити своє життя. Прикидаючись, що готую бенкет для десяти людей на маленькій кухні мого будинку, божевільний, ти повинен знати обмеження, які ми маємо, і пристосовуватися до них.

Сочевичний хумус з пападумами

Однією зі страв, яку я подавав, була хумус. Хтось запитав, чи це вдома, і я був дуже здивований, що решта моїх друзів були здивовані, почувши мою ствердну відповідь. "Ну, це смачно", "це тобі чудово", "вони повинні поставити тобі статую і подарувати" Феррарі "- ось деякі реакції, які я почув (ну, я вигадав останню).

Чи справді ми дійшли до того пункту, коли нас дивують зробіть домашній хумус для наших гостей замість того, щоб купувати його підготовленим та упакованим? Це також змушує мене задуматися про щось інше, чи все це позує в соціальних мережах, щоб бачити рецепти на відео та ділитися ними? Ми живемо в епоху більшої доступності інформації в історії, і це включає рецепти та гастрономію загалом, але ми дивуємось, коли хтось готує дуже багатий домашній хумус для їжі з гостями вдома.

Причина, через яку мої друзі були настільки здивовані, що я зробив хумус, полягає в тому, що придбати його так само просто, як покласти його в кошик для покупок, коли ми йдемо цим проходом до продуктового магазину. Крім того, потрібно багато інгредієнтів, які в сукупності виявляються дорожчими. Це правда?

Приготовлений хумус коштує не дешевше

Подавайте з цівкою EVOO та шматочками сирого перцю

Ну, давайте підрахуємо. A ванна з хумусом від Mercadona коштує 1,39 євро, тобто 5,79 євро за кілограм. 570-грамова баночка нуту (400 грам зцідженого) у тому ж супермаркеті коштує 0,59. Для виготовлення кілограма домашнього хумусу нам потрібні дві банки нуту, тому ціна основної сировини становить 1,18 євро. До цього слід додати ціну трохи тахіні, який є найдорожчим інгредієнтом, оливкової олії, солі та соку лимона. Більш-менш у еквіваленті, що становить приблизно менше 80 центів, отже загальний обсяг приготування кілограма домашнього хумусу становить 2 євро.

Гаразд, ви також повинні щось додати до рахунку за електроенергію, але ми також не будемо роздрібними торговцями, тому що це не найважливіше для мене. Для мене насправді важливо те, що виготовлення домашнього хумусу набагато багатше Ви купуєте його підготовленим і упакованим, і він нічого не коштує, його викидають. У цьому немає потреби, а крім того, ви чудово виглядаєте з друзями, коли говорите, що приготували страву, приготовлену вдома.

Рецепт домашнього хумусу

Хіба це вище зробити хумус дуже просто. Вам просто потрібно покласти наступні інгредієнти в скляний блендер або кухонний комбайн, або пропустити міксер для рук або помістити їх у кухонного робота типу Thermomix і закрутити:

  • 400 грам нуту процідити
  • 2 столові ложки тахіні
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кмину
  • Сік з половини лимона
  • 1/2 склянки води
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику (за бажанням, я його не вживаю, і мені так більше подобається)

Ви все добре збиваєте, не залишаючи каші, що неприємно, кладете її на тарілку і прикрашаєте краплинкою оливкової олії першого віджиму і трохи паприки і їсте.

Я залишаю тобі Інгредієнти хумусу Mercadona для вас: нут 57%, соняшникова олія, кунжутна паста, вода, лимонний сік 2%, оливкова олія 2%, мелений часник, сіль, підкислювачі (Е-330 та Е-270 рослинного походження) та консерванти (Е202, E211).

Ну що, підняти настрій і зробити домашній хумус, воно того варте і це смачно.