Поширеність рослинного молока можна простежити в основному до двох: з одного боку, значна частина людей є більш-менш чутливими до лактози, а з іншого боку, всі вони мають алергію на білок, що міститься в молоці. Після складання ми покажемо вам, які сорти існують і які міркування слід врахувати, перш ніж проголосувати за один із них.

молоко

Рослинне молоко?

Термін молоко давали цим напоям через їх колір та мету заміщення, але, звичайно, вони так далекі від цього, як Мако від Єрусалиму. У багатьох випадках ці напої мають різні смакові якості, і оскільки рослинні препарати не мають виняткового вмісту поживних речовин у коров’ячому молоці, вони часто збагачені вітамінами та поживними речовинами (наприклад, кальцієм), щоб наблизити свою харчову цінність до натуральної коров’ячого молока .

Також правда, що ціни на варіанти, придбані в магазині, набагато перевищують звичайну категорію для коров’ячого молока, і багато людей також мають проблеми з різними смаковими світами. Однак рослинне молоко робить ту роботу, для якої їх було винайдено: його вміст лактози та молочного білка є хорошою альтернативою для людей з харчовою алергією та непереносимістю.

Але не лише через ці проблеми зі здоров’ям так багато людей вирішують дати шанс рослинним напоям. "Крім того, багато людей не люблять пити молоко тваринного походження, оскільки бояться, що вміст жирів і вуглеводів є високим або не потрібним організму. Цінний, добре використаний кальцій у молоці краще замінювати за допомогою дієтичного добавки ", - каже Дора Варга, дієтолог Буда-ендокринного центру.

То який зараз?

У випадку з рослинним молоком також важливо розрізняти молочні напої на основі насіння та злаків та соєве молоко.

Магтежек: молоко, виготовлене з олійних культур, таких як горіхи, мигдаль або навіть мак. Вони мають перевагу в тому, що вони мають низький вміст вуглеводів і низький вміст калорій, що робить їх ідеальними для дієти, а також приносить користь олійних культур.

Габонатеєк: молоко, виготовлене із злаків або псевдозернових культур, таких як рис, гречка або навіть пшениця. У ньому вуглеводи та калорійність майже втричі перевищують вміст коров’ячого молока, тому не рекомендується тим, хто хоче схуднути.

Соєве молоко: це окрема категорія. Соєве молоко має дуже високий вміст білка. Відповідно, він може бути ідеальним для тих, хто споживає мало м’яса, але також ідеально підходить для вегетаріанців та веганів. Недоліком є ​​те, що у вас алергія, тому вживати більшу кількість не рекомендується.

Це змінило б наше здоров'я без молочних продуктів

Якщо у вас немає скарг на здоров’я чи серйозних причин, не відмовляйтеся повністю від молока.

"Щодня рекомендується споживати півлітра або 500 грам молока та молочних продуктів, які важливі для людського організму переважно завдяки повному вмісту білка. Це означає, що вони містять усі необхідні амінокислоти, які наша організм не може виробляти. Білок є компонентом певних ферментів, гормонів та імунних речовин, але також відіграє роль у зв’язуванні та транспорті води. Молочні продукти також містять значну кількість добре утилізованого кальцію, який необхідний для побудови кісток та зуби. Крім того, живі йогурти доставляють в організм значну кількість пробіотиків, що важливо для підтримання балансу кишкової флори, а отже і для нормальної роботи імунної системи ", - пояснює дієтолог.